IFT20组织者透露了虚拟会议和博览会| Food Dive的细节

自从IFT20以来因为冠状病毒，虚拟化了大流行，一年一度的活动和食品博览会不会有口味，人群，派对，面对面的网络和合作，这些都是食品和配料界的人在过去79年里所期待的。

但是，四个不同的平台融合在一起，创建了一个虚拟展厅、网络、派对、科学演示、小组讨论和一场知识竞赛，活动的策划者说，这将是通过虚拟手段尽可能接近的活动。

＂我们一遍又一遍地听到IFT被描述为一个家庭，这是他们与世界各地的人联系的机会，”食品技术研究所首席执行官克里斯蒂·塔伦蒂诺-迪恩告诉Food Dive。“虽然这将是不一样的，但实际上我们很兴奋，我们将给他们很多机会建立这些联系。”

IFT每年约有25,000名与会者，是食品行业最大的年度活动之一。对许多人来说，这是一年中最重要的时刻，将创新者、研究人员、科学家和学生聚集在一起，进行为期三天的学习，结识新朋友，尝试尖端食品技术的产品。

IFT20在冠状病毒威胁面对面会议之前的主题为ShIFT20，也是第一个有足够时间过渡到虚拟会议的面对面部分被取消的大型行业活动。许多想知道它会是什么样子特别是考虑到IFT有如此多的重要组成部分，使其成为今年更重要的活动之一。

距离7月12日至15日的活动还有不到两个月的时间，其中一些细节终于浮出水面。上周开始注册，并为潜在的参展商举行了一次虚拟会议。下周开始注册。

塔伦蒂诺-迪恩表示，到目前为止，注册工作进展顺利，不过6月5日之前的预注册将提供退款。在虚拟会议之前支付展位费的参展商可以将这些资金滚转到2021年的展位费，或应要求获得退款。这些参展商在今年的虚拟展厅中不会自动拥有展位。塔伦蒂诺-迪恩说，对他们来说，在确定承诺之前，先看看虚拟博览会是什么样子是很重要的。

但是，由于报名费较低，没有旅行或住宿费用，教育课程可以更多地在参与者的闲暇时间进行，还有一些同样的会议和社交机会，塔伦蒂诺-迪安希望IFT20能取得成功。

以下是IFT20的不同方面将如何组织的纲要。

世博会地板

IFT转型为虚拟体验的一个更具挑战性的方面是巨大的展览馆，大约1200家参展商在这里展示和试用他们的原料和技术，举行数千次会议，达成并巩固交易，并了解竞争对手在做什么。

科瑞恩Calice,界面张力的资深知识与学习总监，辛辛苦苦打造了这个虚拟博览馆。虽然它不会像芝加哥的麦考密克广场那样喧闹和丰富多彩，但它将提供大量的信息和面对面的会议和问答。

“内容你可以在很多不同的平台上推出很多不同的形式，但人们参加会议的真正目的是参与，”卡利斯告诉Food Dive。

Calice说，参展商可以购买几个包来建造他们的虚拟展位。那些购买更昂贵的套餐的用户将有更多的定制选项，以及更大的虚拟会议功能。所有的展位都将建立在一个页面模板上，并可以提供不同的信息供与会者点击和阅读。还会有一个按钮，可以通过网络摄像头请求实时会议，这样任何浏览公司信息的人都有机会与那里的人聊天。与会者可以很容易地在任何他们想了解更多但无法在现场会面的展位上留下虚拟名片。

“我们一遍又一遍地听到IFT被描述为一个家庭，这是他们与世界各地的人联系的机会。虽然这将是不一样的，但实际上我们很高兴我们将给他们很多机会建立这些联系。”

克里斯蒂Tarantino-Dean

食品技术专家协会首席执行官

对于参展商来说，他们不仅有机会与来到展台的与会者分享文件、照片和视频聊天。类似于现场展示，他们将能够找到有目标兴趣的与会者并与他们联系。但他们也将能够获得更广泛的关于谁查看了他们的信息的信息。在面对面的展会上，参展商在他们的展位上扫描与会者的徽章，但也有可能有人只拿了样品或传单就离开了，或者在特别繁忙的时间到达展位的人不跟任何人说话就离开了。虚拟系统会记录下每个点击摊位的人，并记录下谁感兴趣。

卡利斯说，就样本而言，会有办法把它们提供给与会者，但这个过程不会那么简单。如果需要样品，参展商可以将样品发送给与会者，然后他们可以通过视频聊天讨论、解释和演示。Calice表示，IFT正致力于为样本制定一些最佳实践指南。

虚拟展览厅还将允许IFT展示层在会议本身之外生活。卡利斯说，虽然实体展位在面对面会议后几天就需要清理，但虚拟展位将保持六个月的活跃状态。请求互动的按钮仍将正常工作，不过不会指望有人在展位上进行快速的实时聊天。