潜水简报:
- 高科技原料公司Benson Hill就是出售Fresh部门的资产和股权以2100万美元的价格卖给IMG公司通过此次剥离，本森希尔计划专注于其配料部门。
- 出售的第一阶段于12月29日结束，总部位于佛罗里达州的农业综合企业IMG以1800万美元的价格收购了本森希尔在佛罗里达州维罗海滩的设施、房地产和包装厂。作为股票购买协议的一部分，IMG将在2023年第二季度以300万美元的价格收购该业务的其余部分。
- 该公司使用其CropOS平台设计具有更理想特性的作物，包括高蛋白大豆更有营养黄豆口感更好-建立了生鲜和配料部分在2021年。
潜水的见解:
当本森希尔建立了生鲜和配料部门时，公司有两条主要途径来开发产品并将其商业化是有道理的。但在过去的两年里，公司明显意识到其最大的潜力在于配料业务。
一年前，本森希尔公司推出了它的TruVail非转基因大豆蛋白系列其中包括高蛋白面粉、“未经加工”的大豆蛋白浓缩物和用于传统大豆蛋白和植物性应用的纹理蛋白。该公司还开发了Veri烹饪油，这是一种富含omega-9脂肪酸的油，专门用于高温烹饪。
到目前为止，这条原料线得到了相当多的关注。今年4月,凯洛格与本森希尔合作使用其超高蛋白大豆作为晨星农场产品的原料，既可以增加蛋白质含量，又可以获得可持续发展的好处——本森希尔的大豆不需要像传统种植的大豆那样多的加工。今年8月，本森·希尔(Benson Hill)签署了一份协议独家加工和商业化合作阿彻丹尼尔斯米德兰公司的超高蛋白大豆原料
本森山还建立了一个生态系统来处理它的原料，收购大豆压榨设备2020年从印第安纳州西摩的玫瑰英亩农场收获第一批商业作物去年的豆科植物。去年一月，本森山收购了ZFS Creston这家总部位于爱荷华州的食品级白片和大豆粉制造商以1.02亿美元的价格收购了该公司。
本森希尔公司正在开发它的黄豌豆原料平台，推出一个大规模育种和商业化倡议并投资其豌豆成分子公司Dakota Ingredients。
Benson Hill配料部总裁布鲁斯·班尼特(Bruce Bennett)在去年夏天的一次采访中告诉Food Dive，对该公司配料的需求“非常强劲”，尤其是当消费者正在寻找更健康、更可持续的食品时——几十年来，大豆和豌豆一直是一种注重产量而非营养质量的商品作物。
“我们的目标不是重建整个行业，”贝内特说。“这是关于优化当前行业的基础。”
本森·希尔意识到了许多从事农产品业务的人已经学到的东西:这是一项困难的业务，有自己的挑战。在公司8月份的财报电话会议该公司首席执行官马特•克里斯普(Matt Crisp)表示，公司看到了本森希尔(Benson Hill)在配料领域的未来和最大影响，决定暂停该领域的研发。在最近一个季度，与天气有关的挑战导致了收入减少11%Fresh的生意。而且这部分业务对利润的贡献也不大，Fresh仅占该公司1.302亿美元总收入的6%。
金宝汤在农产品方面也面临类似的问题。汤和零食公司购买了新鲜农产品和产品公司Bolthouse Farms2012年，希望它能加强“为你更好”的产品。最终，作为一家农产品公司所面临的挑战——以及它对收益的拖累——导致金宝汤退出了市场在2019年出售该部门。
