本森希尔首席执行官马特·克里斯普对今天种植的大部分食品所做的事情并不满意。在上个世纪，农业产业培育粮食以提高产量和稳定性，以便在运输或货架上保存。与此同时，消费者所关心的一些特性，比如味道和营养，也在这种混合中迷失了。
现在，这位38岁的创始人打算利用最近的进展CRISPR以及数据分析，将这些值返回到从番茄和辣椒，以及流行的植物性产品成分，如大豆和黄豌豆。经过8年的努力，本森希尔正在取得进展，零售商、CPG制造商、配料供应商和投资者都在关注。
克里斯普说:“在价值链上，我们及时获得了这个独特的机会，我们基本上可以对那些值得创新很长时间，但没有(创新)的作物进行创新，或者没有以我们作为消费者希望看到的方式进行创新。”“我认为我们有责任做到这一点，我们也有技术做到这一点。”
本森·希尔的目标是创造更有营养、更可持续、更美味的食材。例如，该公司已经创造出了据称是世界上营养密度最高的大豆，比传统品种含有更多的蛋白质。最终的结果不仅是一种更有营养的豆类，而且可以在更少的土地上生产更多的蛋白质，同时使用更少的水和能源。
该公司正在努力恢复一些从番茄中培育出来的天然风味，创造一种对购物者更有吸引力的产品。
本森希尔还在开发一种黄豌豆，它是植物性牛奶、酸奶、小吃店和肉类中很受欢迎的成分。食品公司通常通过添加糖、盐或其他掩蔽剂来掩盖其苦味。本森·希尔不仅能消除黄豌豆令人讨厌的味道，还能提高这种植物产生的蛋白质的质量和数量。在这个过程中，它将消除对糖和盐的需求，越来越多的消费者试图避免，因为他们希望吃得更健康。
“如果你摆脱了这些讨厌的化合物……你可以和好的种植者签约，他们可以种植一种不会产生这些对人类来说味道可怕的讨厌的物质的作物，你瞧，我们不需要用大量的钠和糖来掩盖它，”克里斯普说。“你可以再次利用基因技术，从一开始就做得更好，创造出更干净的产品。”
今年10月，Benson Hill宣布了最新一轮1.5亿美元的融资，由GV牵头，GV是谷歌母公司Alphabet的风险投资部门来译组。D轮融资是该公司自2012年成立以来最大的一轮融资，使本森·希尔的总融资额达到2.8亿美元。
Crisp表示，虽然Benson Hill仍专注于技术开发，但该公司已经成熟到可以将其发现商业化的程度。在最近的一轮融资中，它的目标是增加新客户和现有客户对其产品的采用。
该公司商业战略的一个关键方面是控制供应链，以确保其种子的市场能够繁荣。以大豆为例，目前的供应链旨在每年处理数十亿蒲式耳的大豆。这可能会限制本森希尔的产品达到可持续规模的机会。
如今，本森希尔生产种子，将种子分发给合作种植的农民，然后从种植者那里收集作物，然后加工和销售。潜在客户包括世界各地的配料公司、零售商、食品制造商和餐馆。
克里斯普说:“我们需要并已经发展了最终满足客户需求的能力，如果这意味着向他们提供技术、种子或成品原料，我们有机会做到所有这些。”
