潜水简报:
- 医药食品可能是包装食品公司的新领域，而雀巢目前正引领着进入这个估计价值150亿美元的市场。
- 医疗食品,包括基于处方的粉末和饮料提供治疗慢性疾病所需的营养价值，随着全球人口持续老龄化，它们将变得越来越重要。在市场上有有效医疗食品的制造商可以弥补在其他领域的损失。
- 雀巢制定了到2021年的5亿美元预算，用于进行医疗食品的研究，其中包括在瑞士洛桑的一个实验室，里面有价值100万美元的机器。这些机器分析人类DNA，为各种疾病制定定制的治疗方案。
潜水的见解:
雀巢现在研究医疗食品，是在预测未来消费者的需求。据世界卫生组织称，到2050年，这些产品的目标市场——60岁以上人口的比例预计将从目前占全球人口的12%上升到22%。
这一战略对雀巢至关重要，因为该公司正在寻找新的食品和饮料领域，以推动公司走向未来。雀巢公司报道销售增长连续三年低于5% - 6%的目标。2015年，这一增长率为4.2%，是该公司六年来的最低水平。
功能食品和营养补充剂一直是雀巢销售方面的亮点，2015年雀巢健康业务的增长速度快于公司整体运营。在达到去年销售额约为20亿瑞士法郎(21亿美元)，该公司的目标是在未来几年将销售额提高到100亿瑞士法郎。
尽管医疗食品必须接受FDA的监控，但它们不需要经历与药品相同的试验和批准过程，这为制造商消除了某些进入壁垒。但这些产品也面临着自己的一系列挑战，而且必须如此根据“健全的医学和营养原则”，雀巢说。
将这些食品定位为合法的医疗替代品意味着要精心制作必须有科学依据的健康声明。制造商还必须将这些食品与传统药物区分开来，以说服消费者购买这些食品。随着越来越多的消费者相信他们的饮食和他们的健康之间的联系，这条界线正在变得模糊，这可能会向有利于制造商的方向倾斜。
