当美国食品药品监督管理局公布了建议的规则上周定义“健康”时，确实有很多东西需要消化。
的105页的文档这份报告发表时，许多一直在焦急等待它的人聚集在华盛顿特区，参加白宫饥饿、营养和健康会议。
这项提议的措施酝酿了7年。2015年，FDA要求Kind公司撤掉"健康"的宣传因为脂肪含量来自该公司巧克力棒中的坚果。该公司正式请求更新其规定。
这个零食品牌现在归玛氏所有，很高兴看到这个新定义，丹尼尔Lubetzky,Kind的创始人兼首席影响力官，在书面声明中说的．虽然这仍是一项拟议规则，但Kind得到了它想要的。
Kind的营养主管Kristin Rubin在一份书面声明中说:“这项提议的规定是公共卫生的胜利，也是我们所有人的胜利。”“提出的定义与我们过去的立场一致，我们有动力继续倡导营养教育、透明度和让营养尽可能方便。”
在大多数情况下，拟议的规则并没有对什么是“健康”食品进行单一的描述。这取决于该产品是什么，每份含有多少《美国人膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)所确定的主要食物组中的一种——水果、蔬菜、谷物、乳制品或蛋白质，以及是否超过盐、添加糖和饱和脂肪的限制，这些对不同类型的食品都是不同的。
生的、完整的水果、蔬菜和水自动被归类为“健康”。提议的规则还寻求将天然营养密集的食品归类为“健康”，尽管它们不一定符合其他营养指南，包括脱脂和无脂乳制品、鸡蛋、种子和坚果。
尽管许多人还没有对拟议中的规则进行详细分析，但威利•雷因律师事务所(Wiley Rein)的合伙人阿玛鲁(Amaru Sánchez)已经开始研究它。他在一封电子邮件中说，他发现有几个地方的术语需要明确定义。
“营养密度”没有很好地定义，“蔬菜”也是如此。毕竟，许多消费者认为是蔬菜的东西，包括甜椒和西红柿，实际上符合植物学上对水果的定义。还不清楚蔬菜和“高蛋白食物”之间的区别是什么，因为豆类和豌豆可以被认为是两者。
他写道，该规则还需要弄清楚，天然富含饱和脂肪的坚果如何符合“健康”的定义。坚果中天然存在的脂肪在营养成分面板上显示为一个人每日推荐摄入量的百分比，其余的“健康”定义也是围绕这个百分比建立的。
加州核桃委员会在一份声明中说很高兴看到FDA将坚果列为“健康”食品。
该公司执行董事兼首席执行官罗伯特·维卢普在声明中说:“(该)声明肯定了几十年来的营养研究，强化了核桃对健康生活方式的重要贡献，为把核桃从烘焙货架上移到其他健康食品中，如水果和蔬菜，提供了额外的理由。”
美国鸡蛋协会总裁兼首席执行官艾米丽·梅茨在一份声明中说把鸡蛋列为“健康”食物“对爱吃鸡蛋的人来说更是好消息，因为它肯定了科学表明，鸡蛋是全面的营养工厂，提供健康生活所必需的营养物质，如胆碱、维生素D和必需脂肪酸。”
尽管一些行业组织认为拟议中的规定是好消息，但Sánchez注意到，该规定的书写方式似乎将食品科技公司边缘化了。他指出，书中没有提到真菌蛋白或细胞培养肉。
Sánchez写道:“除了大豆和豌豆，人们对目前市场上以及即将上市的各种类型的替代蛋白质没有认识。”“我预计会看到食品科技公司发表很多评论，认为它们被排除和/或不被承认是营养丰富的食物的重要来源。”
可以提出意见直到12月28日。
