潜水简报:
- 大多数食品和饮料种类面临数量下降，8月份价格同比上涨13.4%。据IRI．与去年同期相比，冷冻食品的销量下降了11.1%，而价格上涨了20.7%。中央商店的饼干销量下降了8.9%，而价格却飙升了18%。
- 一些类别——运动饮料、冷麦片、非巧克力糖果和咸零食事实证明，即使在价格上涨的情况下，对成交量下跌的抵抗力也更强。尽管价格上涨了4%，8月份能量饮料的销量却增长了5%。
- 尽管食品价格普遍在持续上涨，但有几类食品的消费者需求弹性有所下降。
潜水的见解:
食品价格继续加大力度．根据美国劳工统计局的数据消费者价格指数8月份，家庭食品价格较上年同期上涨13.5%，为1979年3月以来的最大12个月涨幅。这是因为食品制造商转嫁了原料、包装、劳动力和运输成本的上涨。
虽然价格上涨对食品和饮料的需求产生了负面影响，但某些类别的cpg能够在对销量影响最小的情况下转嫁成本。例如，IRI的数据显示，受粮食价格上涨的推动，8月份冷麦片价格同比上涨15.8%，但销量仅下滑1.7%。
通用磨坊首席执行官杰夫Harmening说的最近的巴克莱全球消费必需品大会Cheerios和Lucky Charms的制造商正受益于人们在家吃饭的回归。
"即使消费者现在相当富裕，失业率也相当低，但消费者仍对未来的经济环境感到非常紧张，" Harmening说。当然，那些处于经济低迷期的消费者已经开始感受到通货膨胀带来的挑战。”
咸零食是另一种被证明弹性较低的零食。根据IRI的数据，与去年同期相比，8月份品类价格上涨了20.2%，但销量仅下降了1.9%。
Utz首席执行官迪伦·利塞特说最近的季度财报电话会议价格弹性“继续好于我们的预期。”这家生产薯片、椒盐卷饼和其他咸味零食的公司也没有感受到自有品牌的威胁，因为它认为人们不太可能购买更便宜的品牌。
利塞特说:“我们确实认为，咸味零食这个品类很能抵御经济衰退。”“我们的自有品牌渗透率很低……我认为，当人们在决定要买什么的时候，这可能是受影响最小的一种。”
在价格上涨的背景下，能量饮料这一品类的表现尤为强劲。怪兽饮料在它的最近的季度财报电话会议这家能量饮料制造商一直在尽其所能将更高的成本降至最低。例如，据可口可乐首席执行长萨克斯(Rodney Sacks)说，该公司一直专注于从美国采购铝罐，并在更靠近消费者的地方生产饮料，减少了对长途货运的依赖。
Monster第二季度实现了创纪录的净销售额增长13.2%，达到16.6亿美元．
