潜水简报:
上周，美国食品和药物管理局宣布拒绝了一个请愿书食品杂货制造商协会要求允许部分氢化油在食品中特定和有限的使用。GMA已寻求批准制造商继续使用磷作为颜色和味道的载体，并作为烘焙食品的加工辅助。
该机构还裁定，GMA的请愿不足以证明继续使用该组织要求的磷磷化合物是安全的。对于像GMA请愿书中描述的那样使用磷的食品制造商，FDA设置了2019年6月18日和2021年1月1日的最后期限，要求他们重新调配原料，用尽库存。
摄入磷会增加患心脏病的风险，而心脏病是美国男性和女性死亡的主要原因。从市场上删除人造反式脂肪对公共健康来说是向前迈出的重要一步。”FDA局长Scott Gottlieb说在一份新闻稿中说关于拒绝请愿的事。
潜水的见解:
这一举动源于2015年FDA的决定氟化磷不再被普遍认为是人类食品中的安全成分。在它请愿书申请继续低水平使用磷，GMA声称它们“与正常饮食中自然产生的反式脂肪一样安全”。
该贸易组织表示，它对FDA拒绝其申请感到失望，但对延长合规日期表示赞赏。GMA还表示，食品和饮料公司已经将其产品中与磷相关的反式脂肪的含量限制在98%以上。
GMA科学与监管事务执行副总裁兼首席科学官Leon Bruner表示:“我们认为，该请愿书提供了广泛的、可验证的数据，为安全批准这些少量持续使用氟氯化磷提供了科学依据。”在一份声明中说．
公共利益科学中心说它很高兴FDA采取了这一步，并支持“一劳永逸地从美国食品供应中去除这种危险的添加剂”。
如果98%的减少数字是准确的，那么问题来了，为什么GMA会继续推动继续使用磷，而FDA已经发现它们对公众健康不安全。对于一个行业游说团体来说，这似乎是一种违反直觉的行为消费者要求更少的添加剂和更健康的脂肪在他们的食物。
GMA的请愿活动似乎为它日益增长的与当前消费趋势脱节的名声锦上添花。该组织的一些大成员最近离开了行业组织包括金宝汤、Nestlé、迪安食品、玛氏、泰森食品、联合利华、好时、嘉吉、卡夫亨氏和陶氏杜邦。
虽然大多数离职公司都没有给出具体的离职原因，坎贝尔暗示了该集团的不情愿接受强制性转基因标识是其决定的一个因素。GMA继续反对日益高涨的反对人类食品中磷的浪潮，这可能会导致更多的公司倒戈，同时也会让那些离开的公司相信他们做的是对的。
一些PHO替代品- including酶对高油分大豆油和高油分菜籽油起酥油的兴趣化- - - - - -更贵，而且很可能导致使用它们的产品价格更高。然而，如果消费者明白为什么要做这些替换，他们可能愿意在零售端多花一点钱购买更健康的产品。此外，2021年1月1日以后，将不再允许有更多的PHOs。
