Do Good Foods的联合创始人贾斯汀·卡明和马特·卡明兄弟在新泽西州的一个农场长大。他们经常把吃剩的食物喂给他们的鸡、猪和宠物，他们说这有助于动物们长得强壮。

几年后，兄弟俩以此为灵感创办了他们的公司，他们从杂货店收集水果和百吉饼等未使用的食物，与玉米和大豆等典型饲料原料一起加工，然后喂给他们的鸡。

“食物的最佳用途是给人类吃。其次是给动物，”贾斯汀说，他和他的兄弟一起担任联合首席执行官。“我们只是把这个想法带给大众，向世界展示我们可以利用我们的食物系统来解决我们的环境问题。”

Do Good在2021年推出之后融资1.69亿美元来自资产管理公司Nuveen。该公司的目标是扩大业务规模，以吸引更多的消费者。

卡明夫妇看到了将业务扩展到全国的希望，他们目前有快速扩张的计划。Do Good的第一个加工设施是什么建于宾夕法尼亚州的费尔利斯山。该公司在印第安纳州的韦恩堡和北卡罗来纳州的塞尔玛还有两处正在建设中。

“我们的重点是……升级改造贾斯汀说:“过剩的食物变成了每个大城市的饲料，并在短期内在全国范围内做好鸡和鸡蛋。”

该公司推出了它的第一款产品，“碳减排”的Do Good Chicken2022年将在费城和纽约地区的部分门店推出。去年12月，该公司宣布了计划与Post Holdings旗下的Michael Foods合作推出“做好鸡蛋”(Do Good Eggs)在餐饮服务点。Do Good表示，这些鸡蛋将减少大约一磅的碳排放。

该公司的鸡肉现在可以在芝加哥的Jewel-Osco门店和纽约地区的Morton Williams门店购买。上个月，该公司宣布转移了大约2700万英镑到目前为止，减少了3100公吨的二氧化碳。

据这家非营利组织称，美国每年至少有10亿磅的食物被浪费，约占全国食品供应总量的40%美国供养。可持续性投资集团表示，家禽和蛋类生产的大部分排放来自于生产饲料FAIRR说。

CPG公司开始注意到这一点，比如德尔蒙特食品公司和克里推出使用原本会被浪费的食物制成的消费品和配料。

两位联合首席执行官表示，生产“做好事”产品是降低食品供应链排放的最有效方法之一。他们说，大多数消费者不想改变他们的习惯，因为大多数人仍然购买肉类产品。Do Good的解决方案使他们能够为降低排放做出可衡量的、公式化的和直接的贡献。

贾斯汀说:“我们可以继续扩大植物蛋白的规模，但动物农业仍然是最大的产业之一。”“我们的目标是建立一个经济上可行的闭环系统，让消费者现在成为解决方案的一部分，并真正为打击食物浪费做出贡献。

带动消费者

随着消费者对食物浪费的意识越来越强，Do Good的设施也在不断增加。

2022年，再循环食品协会告诉美食潜水60%的消费者表示他们会购买再循环食品产品。最近，咨询公司科尔尼上个月发现42%的消费者说他们总是或几乎总是考虑环境问题在食品采购方面，比上年增长了18个百分点。

Do Good通过在餐馆、大学和企业园区推出产品来扩大其影响范围。

马特说:“我们在每个月底向许多合作伙伴提供可量化的碳影响收据，这样他们就可以计算出他们仅凭销售的鸡肉数量就节省了多少食物浪费和温室气体。”

包装是食品公司教育消费者升级回收好处的另一种方式。马特说，在每个“做好鸡”产品的背面，都有一个等式，详细说明了它是如何节省4磅剩余食品和3磅排放的。

卡米恩夫妇说，他们目前的重点是鸡蛋和鸡肉，但牛肉等其他产品可能会进入“做好事”的投资组合。

对于食品公司来说，当他们考虑销售一种新产品时，成本是很重要的食品通胀加剧。马特说，“做好鸡”的价格与标准家禽相似，比杂货店里的有机鸡便宜。

马特说:“我们希望，如果价格相同，味道相同，消费者会考虑用可量化的方式为环境做点好事，以应对气候变化。”