潜水简介：
藻类和果蝇油比植物油更便宜，而不是植物油，碳水占用低碳和水占地面积，即几天的作物周期。他们也有一个有利的健康概况。欧米茄7的果蝇油很高，据说是防止重量增益。藻类油供应商SOLAZYME告诉食品导航仪，其产品在单不饱和脂肪中高，含有比橄榄油含有75％的饱和脂肪。
果蝇油供应商飞行火花说其油可用于甜味和咸味产品。Solazyme告诉食品导航仪，藻类油具有中性味道，可用作烘焙，油炸和涂层，梳理和涂层，以及敷料和人造黄油。
潜入洞察力：
联合国的粮食和农业组织说昆虫成分的最大挑战是消费者的验收，来自果蝇幼虫的油肯定是没有例外。粮农组织声称厌恶可以相对迅速地克服，称，寿司形式的生鱼的快速接受是一个很好的例子。世界各地的大约有20亿人已经定期吃昆虫。对于大多数西方消费者来说，有些人可能会争辩说，果蝇油比寿司更远，因为昆虫 - 任何形式 - 都没有习惯性地吃。
飞行火花告诉食物导航，它正在与跨国食品和成分制造商合作，这证明他们没有被成分排斥。但即使配料供应商很好奇，也不一定转化为消费者的接受。
制造商对昆虫科学的经验可以提供有用的平行。红染料在食品和药物管理局需要在2009年被标记之前使用食物多年来，许多消费者 - 特别是素食主义者 - 被成分唤起。星巴克，其中，是提示进行重整用其他自然色。
另一方面，藻类油已经达到了一个成功。DHA OMEGA 3脂肪酸的品种广泛用于婴儿配方和补充剂，以及成人的食物。广泛消耗 - 和素食主义者 - 藻类可能很容易获得更广泛的使用。
但是，消费者接受永远不会保证。藻类衍生的角叉菜胶已被用作乳化剂数十年的乳化剂，这是由于报告导致消化窘迫的报道是有争议的。去年，国家有机标准委员会建议在有机食品中不再允许。这些动作可以提示制造商采取谨慎的方法。
需求可能为替代油而生长，特别是如果它们比当前选择便宜。增加全球富裕率导致更大的植物油总体需求。大部分生产的土地都有以牺牲热带森林为代价在过去的几十年里，特别是棕榈和大豆油 - 虽然棕榈油具有迄今为止每公顷的最大收益率。
或者，藻类产生了关于每英亩70,000磅油，与棕榈油的4,465磅/英亩相比。相比之下，橄榄每亩生产约910磅，大豆生产仅为335。
