潜水简报:
- 抗氧化供应商coffefruit Pure正在推出一种同名的，从咖啡果的果肉中提取的富含抗氧化剂的成分，根据《营养透视》．这种水果成分可作为液体或粉末，可用于食品、饮料、膳食补充剂和个人护理产品。
- 据该公司称，咖啡果富含酚类和绿原酸，这使其具有无与伦比的抗氧化剂水平。
- “coffefruit Pure的开发使命是利用咖啡水果的特殊营养价值，同时利用传统咖啡生产中发现的以前丢弃的水果材料，”coffefruit Pure的业务发展总监斯图尔特·尼克松告诉该杂志。该公司正在夏威夷和哥斯达黎加的工厂对废弃的纸浆进行“升级回收”。
潜水的见解:
“升级循环”的概念对食品和饮料行业来说并不新鲜，尽管近年来消费者对这一概念越来越感兴趣。“咖啡果纯”的成分利用了这一趋势，以及公众对抗氧化剂的需求——很可能是一个成功的组合。
咖啡果的果肉有很多优点。首先，它富含抗氧化剂。红色果实含有高浓度的酚和绿原酸。酚类蓝莓，通常存在于水果中，这让蓝莓成为了一种令人垂涎的超级水果。绿原酸(注册会计师)通常存在于咖啡，茶，葡萄酒，不同的草本饮料和一些果汁中。饮用这些饮料与降低患不同慢性疾病的风险有关。“咖啡果纯”的成分有两个好处。
咖啡水果吸引消费者的另一个原因是它与咖啡的关系。高档手工咖啡现在需求量很大，因此，这种水果可能会与热门商品联系在一起。
咖啡果纯可能是有用的各种cpg。这种液体或粉末形式可以应用于食品、饮料、膳食补充剂和个人护理产品。这可能是最受欢迎的，因为它可以为已经关注健康的产品增加价值，但也可能有利于那些试图给自己的产品戴上健康光环的品牌。
这种新成分可能比其他流行的“超级水果”有一些优势。首先,它是可识别的。每个人都知道咖啡是什么。其次，它含有大量的抗氧化剂，其中一些在其他食物来源中是不容易找到的。最后，产品的故事和制作过程将吸引消费者关心可持续发展的努力和他们喜爱的食物对环境的影响．很多食物作为下一个超级食物来了又去，但有了它强大的背景，咖啡水果可能有一个光明的未来。
