潜水简报:
- 一半和近三分之二的消费者之间的强烈同意,透明度与食品公司建立信任的六种不同的业务领域,从食品安全到环境管理工作,根据新的研究中心的食品的完整性,本周被呈现在2015年食品诚信峰会在新奥尔良。
- 在食品行业的所有主要实体中，包括食品公司、农民、杂货店和餐馆，消费者认为食品公司对透明度负有最大责任，无论是食品对健康的影响，还是对饲养的动物的处理。
- 在编制其透明度研究报告后，CFI开发了一个透明度指数，公司和组织可以参考该指数，以改善它们展示透明度的方式。
潜水的见解:
在制定该指数时，CFI对一些主要食品公司进行了beta测试，包括金宝汤(Campbell's Soup)、康尼格拉食品公司(ConAgra Foods)、好时食品公司(Hershey)、史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods)和泰森食品公司(Tyson Foods)，并根据消费者最关心的问题和这些公司已经做出的努力，对透明度的优势和机会进行了分类。CFI将在进一步研究和案例研究的基础上，继续完善其指数，以设计一个可行的工具，帮助食品公司在向消费者提供更大透明度的同时，确定最明智的投资。
就透明度而言，对消费者来说最重要的是公司的做法，或者公司现在正在做什么来提高透明度，以及公司的透明度政策。消费者也表达了与企业互动的愿望，他们能够及时提出问题并得到直接的回答。
行业向更高透明度转变的另一个工具可能是SmartLabel最近由食品杂货制造商协会介绍标签是该节目好时假日之吻，现在已经没有人造口味了。SmartLabel是一种可扫描的二维码，可以向消费者提供产品的成分、营养成分、过敏原和其他相关信息。
