罐装鸡尾酒类一直蓬勃发展,但该空间的品牌很快就会面临新的挑战,因为大流行的风向下,消费者习惯转变和市场区分了那些将逐渐消失的长期潜力的饮料。
专家表示,这一拐点出现在新冠肺炎疫情爆发后的前五个月,这类人群的消费同比增长了86.8%尼尔森数据被Drizly引用。这一增长在健康危机的情况下讨论,以及其前身和准备饮料(RTD)相对,硬塞尔特的需求。
Anheuser-Busch's Beyond Beer品牌营销副总裁Monica Rustgi说:“硬苏打水进入市场为消费者打开了一扇门,他们喜欢清淡提神、酒精含量更低的饮料。”“罐装鸡尾酒确实迎合了消费者对方便和便携的需求。”
出于同样的原因,对于一个面临长期封锁的国家来说,这一类别是一种自然的适合。酒精消费为美国成年人增加了在疫情期间,那些寻求新鲜事物的人可能会在罐装鸡尾酒中找到一个机会,以一种简单、方便和实惠的方式尝试混合饮料。此外,大量的限制使得酒吧和餐馆变得难以接近,阻止了消费者购买真正的鸡尾酒,并进一步将他们对这种饮料的期望转向了RTD产品。
“我们可能会看到一个震撼,因为只有太多的进入市场进入市场,那里只有这么多房间。”
雷米
执行董事,Affinity Creative Group
再加上早期进入市场强大,机会主义品牌,这些情况包括机构亲和力创意团体执行董事的Ed Rice,称为“快乐碰撞”,为更多参赛者创造了一个空间的空间。
赖斯说:“这就像打开水龙头一样。“每个人都想参与进来,每个人都想分一杯羹。”
但随着大流行缓解和更多的人经常离开家庭的酒吧,餐馆和其他社交活动,大米预测龙头将开始关闭。发生这种情况时,品牌将在他们的营销策略中归零,重点是建立身份,针对千禧一代的观众,并展示为什么他们应该坚持为什么要坚持。
“我认为我们可能会看到一个震撼,因为只有太多的进入市场进入市场,那里只有这么多的房间,”米饭说。
“对于那些能够建立[熟悉和关联]并继续认为的人,他们将生存”他补充道。
从方便连接
罐装鸡尾酒成功的核心司机是他们的便利,特别是与从头开始制作传统鸡尾酒所需的努力相比。品牌通过其营销努力引导了这种质量。在与去年的全部虚拟州长球音乐节的合作中,Bacardi促进了RTD朗姆酒鸡尾酒在推特上如上所述,使用Hashtag #bacarditogo和标题强调直接订单到一个人的客厅DMS见解。
然而,随着越来越多的人接种疫苗并离开他们的起居室,品牌必须从方便的连接方面重新聚焦他们的营销。这项努力需要营销人员在其提供的各种人物中,强调清晰,因此消费者可以快速学习品牌的内容。对于像鸡尾酒这样的深奥类别,其中复杂的成分可以是进入的障碍,发送直消息更重要。
赖斯说:“当消费者开始返回商店时,我们必须记住三秒钟规则。”“你有三秒钟的时间抓住离你三英尺远的人,因为消费者在商店里快速移动。”
“大酒杯仍然拥有最营销的美元和力量。”
卡拉尼尔森
WGSN食品和饮料总监
考虑到许多变体以及罐装鸡尾酒的需要,沟通将尤其是钥匙,以及罐头鸡尾酒将自己与RTD行业中的其他饮料分开。例如,如果消费者不知道罐装鸡尾酒是用真正的精神制成的,而硬塞尔特策划是由发酵的蔗糖或麦芽大麦,他们可能不会愿意在鸡尾酒上花费额外的钱。
白爪据米饭称,虽然是一个硬塞尔特策,但是RTD行业的先驱,并在这种交际连接中成功的品牌的示例。
“有很多包装成[白色爪],”他说。“在白色[包装]你得到亮点和茶点,你会用爪子得到前透方面。他们的营销通讯很有趣,并且有一种态度与该品牌相连。”
知道你的观众
罐头鸡尾酒品牌必须记住他们的目标受众与其他RTD类别的不同。据趋势预测公司WGSN的食品和饮品总监卡拉尼埃伦的说法,千禧年饮酒者是罐装鸡尾酒的主要驱动因素之一,因为它们并没有像以前的一代那样附加到啤酒。虽然罐头鸡尾酒和硬塞尔茨斯在受众中占有重大重叠,但鸡尾酒通常迎合较旧的,更实验的腭裂。
“千禧一代的爱情和品种和实验,”尼尔森说,并注意到鸡尾酒罐头提供“与低酒吧进行实验的邀请。”
为了特别针对千禧一代,尼尔森建议将数字渠道作为传播信息的一种方式,包括在Drizly等快递服务上做广告,千禧一代尤其在这些服务上表达了自己的想法重大兴趣。与酒店和旅游业中的团体联系也可能有助于到达消费者群体恩惠经历。
“公司可以与航空公司或酒店品牌建立合作伙伴关系,然后宣传这一点吗?”尼尔森问道。“那个[可能是]惊人的广告。”
影响因素也可以为社交媒体上的饮料构建强烈的顾客。但为了坚持自己的观众,而不是错误地迎合其他相关类别的受众,品牌必须选择他们与谁合作。
在一个推动它的竞选活动中罐头杜松子酒和滋补品例如,孟买蓝宝石与Bill Nye合作,允许该品牌挖掘到90年代怀旧的千禧年。与如酒店和航空公司一样,与20多岁时和30多岁时的人们有关的影响者可以作为触摸点,专门优先考虑千禧年饮酒者在其他世代的饮酒者。
小品牌必须努力工作
根据尼尔森公司(Nielsen)的统计,这类饮料的种类之多是其最令人印象深刻的品质之一。但另一方面,这意味着更多的品牌正在争夺有限的高端市场。还有饮料巨头anheuser-busch.和帝艾开利用它们在规模和覆盖范围上的优势来推广自己的产品,小品牌将不得不加倍努力来吸引消费者。
“大酒杯仍然拥有最营销的美元和力量,”尼尔森说。
亲和力的大米同意,尽管他仍然看到了具有正确营销方法的品牌的机会。
“虽然配送和货架空间无可替代……此外,创建一个能引起消费者共鸣、拥有强劲消费需求的品牌,是无可替代的。”
赖斯建议较小的利基品牌倾向于产品的特色,以脱颖而出。例如,在营销Kyla的限量版系列时,Affinity强调这种饮料的健康。Kyla是一个将酒精和康普茶混合制成“康普鸡尾酒”的品牌。
其他小众品牌则以场合为导向,比如早午餐野餐的早午餐。WGSN确定了一个相关的“户外潮流”,因为在大流行期间,人们与人们开发了新的关系。
简而言之,基于特殊场合或成分的个性带来的好处是更深层次的品牌关联感。
“这些小的利基球员......他们看起来不同,”米饭说。“他们有不同的品味概况......一旦消费者对特定产品感到喜欢,他们将从零售商处要求它。”
然而,对营销人员来说也是过于利基的风险。Nielsen说,如果一个品牌专注于与高尔夫相关的经验,可能会阻止任何不打高尔夫球或对这项运动感兴趣的人。
对于像AnheUser-BuSch这样的大公司,谁的Cutwater Spirits品牌最近首次亮相一个高尔夫聚焦的鸡尾酒在美国,庞大的营销预算和饮料目录可能会抵消提供小众饮料可能产生的任何小风险。但对于整个投资组合都是利基的小公司来说,失败的成本要高得多。
“当你限制你的场合使用时,建立任何业务真的很难,”米饭说。“如果你正在测试一个产品......你看到人们点头,[说]”是的,这对露营是很好的,“那种像死亡的人一样。”



