巨型温室能养活消费者吗?替补群岛想要了解。

Jonathan Webb在肯塔基州长大，煤炭生产曾经占据了景观。但是，该地区及其经济陷入困境矿山关闭，工人下岗，34岁的他乐观地认为，可以通过一项通常与山区无关的业务——农业——来复苏。

韦伯公司的私齐接受预计将启动其第一个作物 - 西红柿 - 到25个主要的美国杂货店2020年下半年。它将避开通常与农业生产相关的户外田地，而是通过在室内用大面积玻璃封闭的方式进行受控的环境农业使用雨水的温室种植食物将非转基因,无化学。

它的第一个温室，这将是60亩，成本S.8200万美元。AppHarvest最近获得了融资这是平衡资本276万平方英尺的厂房。此外，该公司还从ValueAct Spring Fund和Revolution 's Rise of the Rest Seed Fund筹集了运营资金，但未披露具体数额。Revolution 's Rise of the Rest Seed Fund由美国在线(AOL)联合创始人史蒂夫•凯斯(Steve Case)和作家J.D. Vance领导。

该公司位于阿巴拉契亚并非偶然。AppHarvest距美国三分之二以上的人口不到一天的车程，其中包括纽约、费城和波士顿等城市，它将运输成本降低了75%，使其能够与外国进口产品竞争。这个项目的灵感来自于Webb注意到高科技温室荷兰生产多达10英亩在只有一英亩。

随着世界各地的人口增加，许多消费者需求以更加可持续和透明的方式生产的更健康的食物，韦伯表示这样的公司相位贴面将理想地定位以受益。韦伯与食物潜水有关Appharvest的未来以及如何计划在帮助当地社区并同时发布利润的同时挖掘这些趋势。采访已经为简洁和清晰度进行了编辑。

食物潜水：你为什么选择阿巴拉契亚开始这项业务？

韦伯：从地上建造一个生产的枢纽，我们都可以为自己的骄傲更容易，而不是试图解开一团糟，坦率地是食品业务的一些人目前正在运作。如果你走进杂货店和杂货店的大部分是什么不是真正的食物，那就是一个问题。而且，我的意思是，如果医疗保健正在破产我们的国家，你如何达到问题的根源？嗯，在许多情况下，那是食物，它是不可接受的，健康，新鲜的食物无法访问，每个人都可以使用。

对我们的业务以及我们的方法以及我们的方法以及我们这样做的方法都有很多不同的复杂性。但本质上，我们在建造煤炭衰落的国家的一个地区，我们认为这些是该国最艰难的工作男女。

该地区有点被国家媒体抨击。......我们希望认为我们的地区是在农业的解决方案。

因此(我们)going from that transition of an energy economy in this region to hopefully ... a major producer for fresh fruits and vegetables for the U.S. It's an area of the country that powered the country, and we'd like to think it's going to be an area of the country that will be able to feed large segments of the U.S. Being a part of a solution is an important thing for this region and we think growing indoors, growing in a controlled environment, has extreme benefits from a lot of different levels.

以这种方式种植水果和蔬菜有什么好处?

韦伯：它比露天农业少用80%到90%的水。我们能够使用综合虫害管理，在不需要使用刺激性化学杀虫剂的地方。然后一个大的是卡车运输。我的意思是，不管你是在过道的左边还是右边，在这个国家，食物要用卡车运送五天才能装到盘子里，这是不可接受的。这对任何人都不好。这对环境不好。这对食物本身的质量没有好处。我们得天独厚的地理位置，一天的车程就能接触到美国70%的人口。

您的非传统方法是否难以说服人们投资？

韦伯：第一个投资者是史蒂夫案件和J.D.Vance，从那时起，我们在年度历时上采取了重大的后续投资。......吸引投资很难......但如果你看看我们如何设置的宏观趋势，我们在这项业务中的许多其他玩家的方式不同，因为人们剥离了洋葱，它（谈话）越来越多地，“哇，这是一个非常好的策略和一个非常良好的地理位置，无论是从劳动力以及如何获得交通运输的市场。“

然后有宏观趋势超过600%的人说他们是素食主义者在过去的五年中......在美国销售的更多植物食品。这是在新鲜水果和蔬菜业务中的好时机，这是一个非常好的时间进入受控农业。我的意思是，看看恐慌和生菜．......看看Wendy，他们如何宣布所有的番茄必须从温室购买生产。刚刚附加到这些宏观趋势的业务中有很多层。......我们认为我们处于一个很好的细分市场，我们非常乐观，在这个行业中接下来的五到10年。

你是怎么想到这个主意的?

韦伯：我是在D.C.并留住了关于荷兰的对话。......我们剥了回来看着荷兰，它非常令人震惊。我的意思是，看到一个国家的三分之一是肯塔基州肯塔基州的三分之一 - 我可以适应肯塔基州东部的荷兰的整个国家 - 他们有是世界上第二大农产品出口国只是完全令人震惊。......这是一个非常强大的，顽固的荷兰行业。......我们的星球在许多不同的地方都处于一个真正的危险点，我们需要尽快采取最佳想法并在世界各地部署这些想法。

......到2050年，我们可能需要50％至70％的食物来养活我们不断增长的人口。你知道，人们说我们可能需要两个行星地球......有足够的土地和水来增长足够的食物。......我们有一个地球，所以我们必须弄清楚如何在较低的土地和较低的水中产生更多的食物。我们可以通过荷兰的所有经过验证的技术来实现这一点。

如果你看看太阳能和风能源行业的快速建筑，我的意思是，太阳能近于美国的1位工作创造者。由于建造工作。等等，如果我们能够复制......并以控制环境农业的规模建立，没有理由为什么100亿美元到150亿美元开发不会进入未来五到10年的美国。有一个市场。杂货商想要区域生产。杂货和食品服务希望具有受控AG的食品安全。而且我认为有机会在室内，区域化生产，并在全国各地的规模上建立了很多这些专业作物。......我们中的许多人都有一个在桌子上聚集在一起，并弄清楚我们如何集体推动该行业。

你们的第一个温室预计明年开放。下一步是什么，什么时候?

韦伯：我们试图对这一战略有所安静，但你知道，这对我们来说是一个很大的设施。这是第一个旗舰，其中一个最大的屋顶上。......实际上大约70英亩与（用于包装生产）和一切完全连接。......我们有一个非常非常庞大的策略。我的意思是，我们正在查看整个地区的遗址。第一阶段的发展是第一个项目，我们有一个第二阶段的发展，我们将非常激进。

你有没有考虑过阿巴拉契亚以外的地方，或者考虑其他地方?

韦伯：我们将完全专注于中部阿巴拉契亚。我们希望它成为美国最大的室内生产枢纽，我们认为，“看看荷兰发生了什么。”......我们再次尝试过，只是与运营商交谈，与种植者交谈。为什么荷兰是如此成功的？为什么他们会得到如此多的效率？因为这是一个如此紧张的社区，他们已经在如此紧密的紧密编织环境中完成了它。

我们将离开桌子的西部。让每个人都争取30％的市场，你有一大笔的生产。我们将专注于美国东部和东南部的70％的美国。我们可以在阿巴拉契亚中部的一天开车到达所有那种。

你打算在你的设施中成长什么作物？你打算专注于专业作物吗？

韦伯：小麦，玉米，大豆，所有这些行作物将在美国户外留在美国。我们相信其他一切都会在室内来，它将成为区域化。这需要五年，10年，15年，20年吗？走着瞧。我们将专注于西红柿，黄瓜，甜椒，葡萄藤上的任何东西，然后是特色作物，绿叶蔬菜，草药，浆果和草莓。所有人都可以在这些设施内生长。但对于我们离开门，我们将完全专注于西红柿。......人们真的要注意墨西哥的进口近三倍在过去的10到15年里。

您的作物的价格是否会竞争其他所谓的常规种植方法？

韦伯：我们要卖给最大的…在美国有25家杂货店，我们要和传统的定价竞争。我们的目标是为大多数美国人提供新鲜、健康的农产品。但我们一定要让人们负担得起。价格很重要，我们要在市场上与其他公司竞争。

你们计划在2020年开设第一家工厂。你预计产品什么时候能到货?

韦伯：它将在2020年。我们将在这里的第一个设施中在近期突破地面，然后我们将在2020年的下半年进行运营，我们将在2020年储存货架。我们在受控环境中，重新将能够成长，全年7月24日，365（一年）。我们可能会在夏天脱机，以清理设施，但是你知道，如果我们选择的那样，我们将有能力运行一年。

农民想到你的努力？

韦伯：我们试图与当地农民见面，并明确表示当地农民不是我们的竞争对手。我们的竞争对手（墨西哥）是2000英里（墨西哥），但我们也希望在美国的市场认识到市场。在那些（夏天）个月期间，由于季节性，有很多生产的生产。为我们而言，我们在冬季看到最好的价格效益和最佳市场机会。......我们希望在那些寒冷的秋季和冬季提供许多产品的市场需求，满足市场需求。

我认为美国人有一些大本名字宣布，室内种植者在纽约和旧金山和一些大型VC支持公司中得到了很多关注。我正在做什么粉丝。无论是高素体或......城市环境，我都认为这个市场上有很多赢家和任何可以种植新鲜食物的人。室内不断增长和控制的环境农业周围有很多兴奋。我认为在市场的不同部分中有很多机会，但是当它在规模上进行生产时，我们并不真正认为它将成为纽约市或旧金山的公司之一......这将养活这个国家。

说到底，你是一个以营利为目的的实体吗?

韦伯：我们是一家注册福利公司，所以我不仅对我们的股东没有信托责任，但我也能够做到我认为坦率地是聪明的长期业务决策。例如，我们在肯塔基州东部的高中投资，我们将一个集装箱农场放在那里。为什么我们这样做？我们是预收入，我们甚至没有在架子上番茄。

在荷兰，在社会中，生长的文化是如此根深蒂固。......你必须开始早起，让孩子们梦想这个行业可以是什么。所以对我们来说，投资更多这些计划。它不是钢铁和玻璃或基础设施，这将定义相位力，这是该地区的人民。因此，为我们，投资该地区的社区创造生长文化是至关重要的。

你希望什么时候能盈利?

韦伯：我们计划在第一年进行盈利。......为了产生影响和使命导向，我们必须为我们的投资者回报，因此只要我能证明这项业务是有利可图的，我们将能够完成所有这是另一个影响力。这对我们来说非常重要。

您的操作似乎检查了很多盒子，消费者如无化学，非转基因，少耗水量较少。

韦伯：消费者越来越意识到他们在杂货店购买了什么。我认为母亲和父亲越来越意识到他们在桌子上的东西。......农业行业的很多人都不希望你知道你的食物的制作方式，他们不希望你知道你的食物来自哪里，因为它很脏，它很乱。

随着我们所做的，我们希望尽可能透明，我们认为我们的农场会卖的方式比任何东西更多。我想要纽约市或在D.C.的人，或者他们在哪里，他们知道他们的美元投票。通过用美元投票，您可以为您的家人放在桌子上的健康食品，您也支持在我们社区中非常重要的工作。

我们希望人们知道我们是如何运行我们的操作。因此，对我们的温室里，甚至入学级员工的最低工资将是13美元，以及健康福利。我们将在夜间和周末有追逐课程。这就是农业的方式应该是。

我们在美国有一个农业系统，在哪里凌乱，我们不能为此感到骄傲。我认为你看看全国各地的一些劳动实践边境以南的一些劳工和一些化学品。在美国，有些化学杀虫剂是合法的，在农场和其他国家使用. ...App Harvest肯定不会是完美的，但我们会尽我们最大的努力认真对待我们的成长实践，让人们为他们为家人所做的事情感到自豪。