Louise Pollock是纽约市的独立食品，健康和健康公共关系机关的总统和创始人。Pollock拥有超过25年的经验，帮助客户发展和实施战略营销计划。
由于食品行业和世界一般都在计划2020年，没有人能想象我们在历史上最具挑战性的尖端。Covid-19的影响是造成的，改变了我们日常生活的各个方面，包括我们如何以及在哪里吃，工作和娱乐。随着康复和健康的关注，以及大流行引起的广泛经济困难的现实，消费者正在重新思考每次购买。
在其他司机中，通过疾病和经济不确定性的恐惧受到影响。此外，留在家庭订单中，重新开放经济重新开放，严格的社会疏散规则大大改变了消费者购买行为和习惯，可能是长期的。根据数据来自认真研究在截至4月1日的一周内，美国旅游业的销售额较去年同期下降了85%，而随着人们开始在家做饭，食品杂货销售额飙升。
了解新型冠状病毒如何影响消费者是当今食品制造商和营销人员面临的最大挑战之一。食品公司必须监控消费者心态的不断变化，并不断适应这些变化，以便在这个前所未有的时代和未来保持与时俱进。
Louise Pollock授予许可
许多公司已经转变了他们的商业模式和营销努力，这让我们看到了未来的成功可能是什么样子。显然，随着越来越多的消费者花更多的时间上网，向数字化的转变势在必行。根据Fohr。co的数据显示，从2020年4月开始，美国人的平均手机屏幕时间增加了18%以上。然而，数字宣传活动需要具有相关性、真实性，并考虑到更大的利益，以便与“关注covid - 19”的消费者建立联系。
下面是来自Poldock Communications的食品和饮料营销专家的秘诀，用于建立数字社区，促进虚拟连接和品牌忠诚于持续到大流行之外。
适合的生存
经过几个月的家，消费者已经更加习惯于在网上购物和花费时间。食品公司必须愿意适应新的消费者心态或风险失败的业务。那些不能或不会过渡到数字平台和Covid-Anginal活动的公司，以与消费者保持联系可能不会在长期运行中生存。仍然存在社会疏远，庆祝活动和事件已成为虚拟场合。以下是一些食品和饮料品牌如何成功适应继续聘用用户：
Cinco de Mayo- 粉丝可理解地让这个传统的墨西哥假日在今年留在家庭命令期间周二在塔科斯落下。Taco Bell适应并通过在全国范围内提供“在家庭炸玉米饼”提供的“在家里的炸玉米酒吧”提供了它的目标受众，使粉丝成为家庭晚宴或虚拟派对的最喜欢的炸玉米饼。其他餐厅和链接，套装与DIY烹饪套件，灵感来自菜单收藏夹。来自墨西哥的鳄梨也在线庆祝，每日奖品最好地使用食品室创造#homemadecco鳄梨酱。
母亲节弗朗克(虚拟早午餐)——皇冠伏特加与名人拉维恩·考克斯合作，为举办一场虚拟早午餐提供建议，包括皇冠伏特加启发的鸡尾酒配方、电臀舞指导和一个流行文化术语测试，让庆祝活动充满欢笑。这一虚拟庆祝活动不仅提高了品牌新推出的苏打水的知名度，还为远方的家庭在母亲节这一天创造了一种有趣而迷人的方式。
国际茶日-由于疫情，大多数美国人取消或无限期推迟旅行计划，所以美国茶理事会决定在Instagram上带饮茶者进行一次全球虚拟旅行，以庆祝国际茶日。这个数字运动通过分享世界各地茶园工人的旅程和努力，吸引了茶爱好者。在消费者无法冒险外出的时代，这个庆祝活动为茶迷提供了一个虚拟的逃避，让他们更接近他们最喜爱的饮料的根源。
真实性问题
营销活动的成功转变将大量依赖努力的真实性。上述例子效果良好，因为对品牌标识及其客户群体的经验是忠实的。品牌应该试图让观众娱乐，但以与品牌的个性相关的方式。品牌必须保持忠实于他们是谁以及他们代表他们有价值的客户。冒险进入其他地区将出现腐烂和推迟的消费者。此外，营销人员必须继续监测当前的新闻和活动，并根据需要调整努力，因为情况仍然是流畅的，并且快速发展。对消费者的疑虑敏感至关重要，在建设和保持信任和忠诚方面是至关重要的。
对于更大的好处
想要帮助别人，特别是在危机时期，这是人性的。我们已经看到医疗保健工人前往不同的国家，帮助难民袭击医院和志愿者协助社区中心的食物分销。相反，我们已经看到了反对公司和个人的彻底反对价格测量和利用情况的个人。更加重视彼此帮助，消费者更有可能从食品和饮料公司和赠送的品牌购买。根据GlobalWebindex.，38%的全球消费者表示，在疫情期间帮助人们的品牌将影响他们在疫情后购买哪些品牌。
善意将重要，需要成为您的营销计划的组成部分。消费者想知道他们的购买正在制定有助于更大的原因的差异和支持公司。在大流行高峰期间回馈基本工人的餐厅获得忠诚度和客户的支持。有很多方法可以回馈，所以深思熟虑，让你的品牌真实性和目标受众保持着，如这些品牌：
月亮奶酪鼓励消费者提名那些在前线帮助需要燃料和微笑的人。该品牌正在通过与Founder 's Give的合作，向被提名的重要员工以及食品银行和许多医院赠送这种健康奶酪零食的免费样品，以示感谢。
航空杜松子捐赠了30％的在线收入，向美国Bartender的公会作为其“The Mairenders”计划的一部分，以帮助工作的调酒师。
达能将捐赠150万美元给在全国各地社区食品获取方面发挥当地影响的组织，作为其使命的一部分，通过食品为尽可能多的人带来健康。该公司还制定了一项计划，帮助农民和供应商合作伙伴。
很明显，COVID-19影响了消费者的行为和习惯，但复杂的是品牌应该如何应对这些变化。波洛克通信公司建议其食品和饮料客户，时刻关注不断发展的形势，保持灵活和换档的能力是关键。食品营销人员可以利用经验战术和善意与目标受众进行接触，并建立在疫情之后仍有价值的关系。专注于如何培养品牌社区数量，这将是至关重要的，因为社会距离规则继续防止人员聚会。当我们从这个大流行反弹时，拥有一个忠诚的在线社区将是燃料持续品牌成功的关键因素。
