Bolthouse Farms首席重建公司在“错误的婚姻”到坎贝尔汤后

当金宝汤宣布的时候会剥夺其新鲜食品部门2018年，它迅速激​​起了一个不仅仅是熟悉其主要品牌之一的食品行政的注意力。

杰夫·邓恩在私募股权所有者前五年是Bolthouse Farms的首席执行官2012年，这家生产新鲜胡萝卜和冷藏果汁的公司以15.5亿美元的价格出售给了金宝汤(Campbell Soup)。邓恩继续跑坎贝尔汤的新鲜单位，增长包括在内Hummus，Dips和玉米粉圆饼制造商花园新鲜美食。他在2016年离开加入Butterfly Equity是一家专门从事食品行业的私募股权公司。

金宝汤很快就发现了一个依赖新鲜农产品的品牌的缺陷，并与大自然母亲的不可预测性联系在一起。2012年被收购时，Bolthouse的年收入为1亿美元，但五年后在金宝汤(Campbell Soup)的管理下亏损。这个新鲜食品品牌受到了一些问题的拖累，比如天气挑战影响它的红萝卜行动和自愿召回因为腐败。

“这可能只是一段错误的婚姻。邓恩告诉《美食潜水》。“与金宝汤核心(货架稳定)业务没有协同作用，是一个局外人。”

坎贝尔汤挣扎着与bolthouse。邓恩说，坎贝尔汤在其与Bolthouse的决策中搬到了太慢，并试图尽量减少风险，最终在新鲜关注品牌的扼杀创新。这种批评对于购买较小的公司而言是常见的。

“我认为他们不够创新，这些企业的性质是你必须不断创新。这并不一定是他们的核心竞争力，”他说。“我们能够以相当有效的价格购买，并进入那里和某种挑战与错误的策略相关的一些挑战。”

全家福

蝴蝶股本今年早些时候，邓恩以5.1亿美元的价格拍得这家拥有105年历史的公司。

在交易前六个月关闭，邓恩被重新安装为首席执行官，他的团队开始开发开发新产品，以便在零售商决定时考虑展示展示的新产品2020年要带什么。他聘请了他的前营销主管和前研发主管，以及近70名曾在博尔豪斯工作、对新业务非常熟悉的人。

“我们说，新鲜食品的决策有一个保质期，它不会很长。这里的全部秘密就是快速做出决定，人们在攻击点做出这些决定，比坎贝尔更快，”邓恩说。“我们正处于一个不可思议的空间，我们正在围绕这种以植物为基础的运动重新定位业务，对我来说，这是一种无需动脑筋的事情。”

Bolthouse上个月宣布它将推出25个新产品，将在下春季准备待售，现有产品的全新项目和线路扩展。Bolthouse通过现成的蛋白质饮料，用一克糖和3克净碳水化合物，以及具有成分的功能镜头，以帮助免疫，消化，能量，健康和代谢的功能拍摄，以及有效的饮食热饮。

该品牌还旨在以同样的方式创新胡萝卜，该品牌制造商为花椰菜带来了新的生命。Bolthouse正在研究水稻，意大利线和华夫饼切口炸薯条，由根蔬菜制成。

虽然新鲜食品空间竞争日益增长，但Bolthouse“有与任何人竞争的规模，”Dunn说。这是由于公司决定监督使用新的和现有技术，包括CRISPR的新产品的发展。然后，该公司生长，流程和包装已发送给商店的食物。

再加上博尔豪斯

Bolthouse也正在进入CBD空间两种即食饮料系列都含有该成分——一种是低糖低热量的功能性饮料，另一种是咖啡。这些产品可能明年在加州推出，如果州通过立法允许零售CBD产品，博尔豪斯在那里有一家工厂。

虽然CBD对食品和饮料空间相对较新，但它正在快速扩展。根据大麻商业期刊最近的一份报告，估计消费者CBD市场估计将于2015年的20200亿美元增长到2020亿美元被福布斯引用．

邓恩说，公司计划用一个新的品牌名称来推出CBD饮料，而不是博尔豪斯的旗帜，这将有助于更好地定义产品，这是公司更广泛的“品牌战略”的一部分。随着公司的发展和扩展到新的领域，不同的品牌名称将被用来突出特定的特点，而不是所有的东西都归在博尔豪斯的保护伞下。

消费者“希望每个品牌都有自己的真实故事，”他说。“一个品牌很难携带我们谈论的所有空间。”

为了将Bolthouse发展成一家公司，邓恩还计划通过并购来收购现有品牌。

“我们有一个大平台，你可以将其植入更小、更具创业精神的品牌，因此我们将更开放地进行创新。......”他说。“我认为随着时间的推移，我们可以成为品牌的净收购方，因为我们获得了小品牌的平台制造，冷藏的分配立场。我们可以非常协同作用。“