潜水简报:
- 贝尔香精香料公司表示，其德国分公司正在引进一系列植物香精和大麻提取物，根据其网站的说法。
- 在这家位于伊利诺斯州的公司的产品组合中，新成分与其他天然香料结合在一起。它们可用于酒精和非酒精饮料、烘焙食品、风味产品和其他应用。
- 因为CBD和四氢大麻酚THC在欧盟是受法律限制的，贝尔的口味营销专家安德里亚·帕纳霍托瓦，告诉食品成分第一该公司在开发新产品时，必须在欧盟法规和感官吸引力之间取得平衡。
潜水的见解:
通过这些新产品，贝尔将自己定位于从向食品和饮料中注入CBD和THC的趋势中获益。目前，大麻成分如CBD油、粉末和种子正被用于饮料比如冰茶并被加入各种各样的其他食物包括冰淇淋、沙拉、牛奶，甚至儿童麦片。
大麻和CBD市场继续呈指数增长。把钱花在大麻上也包括大麻和它的四氢大麻酚衍生物预计到2022年将从去年的15亿美元增长到41亿美元，据报道从BDS Analystics。根据农业营销资源中心(Agricultural Marketing Resource Center)的数据，去年美国所有大麻产品的零售价值估计为8.2亿美元引用的市场观察．
因此，配料制造商都在竞相提供以大麻为基础的产品。Socati刚刚宣布CBD油产品和从大麻中提取的水溶性粉末状产品。中国公司蕾最近扩展到CBD该公司投资6,000万美元，其中包括一家加工这种原料的美国工厂。
然而，由于大麻不是食物或饮料产品最理想的味道或气味，以大麻为基础的成分可能会有额外的生产和营销挑战。这可能就是为什么贝尔公司在销售的其他天然香料中加入了来自大麻的液体香料和提取物。这样的组合无疑将配料的用途和适用性扩展到了甜味和咸味食物上。
贝尔告诉Food ingredient First，该公司已经制定了营销策略，以适应欧盟和其他海外国家、美国和加拿大的消费趋势和监管环境。该公司指出，目前最活跃的大麻市场是美国、英国、加拿大、法国和德国。
科尔尼2018年的一项研究发现，尽管在口味和口感方面存在挑战，但40%的美国消费者表示他们愿意尝试大麻可以食用。一个最近荷兰合作银行报告认为,生物多样性公约已经进入食品和饮料产品以“惊人的速度”发展。随着越来越多的公司希望将这种物质添加到其产品中，如果监管障碍和口味挑战能够得到解决，贝尔的新成分可能会是一个有利可图的成分产品线。
而美国食品和药物管理局已经批准了一般认为是安全的状态，为脱壳大麻种子，大麻种子蛋白粉，和大麻种子油，该机构还没有批准大麻和CBD将在传统食品或膳食补充剂中合法销售。
这为那些希望推出CBD成分的公司创造了不确定的监管环境，尽管数量很多不管怎样，你还是要继续吗赌一把，形势最终会好转。对贝尔来说，现在推出以大麻为原料的风味和提取物似乎是一个值得的决定。它不仅可以与潜在客户建立关系，还可以花时间和金钱改善产品，使其更具吸引力，如果CBD食品和饮料市场真的起飞的话。
