潜水简报:
- 在2013年11月8日，”联邦注册”FDA表示，由于部分氢化油(PHOs)是工业生产的反式脂肪的主要饮食来源，因此暂时已确定部分氢化油(PHOs)不再是公认的安全(GRAS)。
- 如果最终确定，FDA提议的规则将意味着，食品制造商将不再被允许在未经FDA事先批准的情况下销售部分氢化油，无论是直接销售还是作为其他食品的成分销售。
- 的3月7日，美国面包师协会(ABA)在一封信中回应了这一提议，他们在信中表示，面包师行业已经在主动减少反式脂肪，以达到比FDA要求更好的水平:“因此，取消反式脂肪的一种来源的GRAS认证是一种极端的、前所未有的、不必要的做法，为取消原料的GRAS认证设定了不合法的标准。”
潜水的见解:
美国律师协会认为，此举是前所未有的，因为它不同于世界卫生组织和加拿大制定的有关脂肪的政策。但他们并没有要求完全禁止使用部分氢化油或反式脂肪。美国律师协会还认为，这样的禁令可能会产生负面后果，比如越来越多的使用棕榈油它含有大量饱和脂肪，通常与环境破坏有关。禁止部分氢化油也会损害美国的大豆产业。
然而，归根结底，这是另一个冲突的例子，一方认为政府的额外监管是确保安全的一种方式，另一方希望行业能够自我监管。美国倾向于自我监管，就像FDA建议的那样停止使用抗生素对动物提出了一个自愿的计划。各州,喜欢加州但在国家层面上，这个国家有着长期的自由放任的传统。不过，也许这种情况将会改变。FDA的决定可能表明了一个新的方向，有更多的法规。
