潜水简介：
- 根据Lux Research，替代蛋白质市场蓬勃发展，潜在的是在2054年之前占蛋白质市场的三分之一，因为它们的增长随着时间的推移而捡起肉类和海鲜的松弛。
- 在未来十年中，大豆可以是领先的替代蛋白质来源，并弥补80％替代蛋白质市场到2024年。
- 水稻和油菜籽可能是其中的两种增长最快的在未来十年中种植的种植蛋白作物，其他替代蛋白质来源包括豌豆，亚麻，羽扇豆，昆虫，藻类和合成生物学来源。
潜水的见解:
根据该研究的据世界人口的快速增长，替代蛋白质将不得不升级，以保持世界喂养，因为蛋白质的主要来源无法跟上节奏。“消费者偏好，对该地球产生足够的肉类的能力，牲畜农业对环境的影响，以及安装科学进步的能力正在推动不断变化的蛋白质需求”勒克斯研究分析师卡米拉斯蒂斯在新闻稿中说。
