潜水简报:
- 酒精制造商通过生产低卡路里的饮料，在健康和健身趋势中找到了突破口。
- 针对千禧一代，尤其是女性，一些制造商推出了酒精苏打水、茶和水果饮料。
- 波士顿啤酒公司(Boston Beer)赞助的一项民意调查显示，在21岁及以上的美国人中，47%的人认为低卡路里的酒精饮料太少了。
潜水的见解:
千禧一代的习惯和偏好一直在推动食品和饮料行业的创新。关注这一代人的趋势对食品和饮料初创公司至关重要，据估计其中约57亿美元在投资。高盛(Goldman Sachs) 2015年的一份报告称，未来十年，这一代人预计将占到食品和饮料行业增长的75%以上。
据研究,81%的千禧一代经常锻炼，但比前几代人更倾向于社交。像尊巴舞和Crossfit这样的健身课程，或者公路比赛都很受他们的欢迎。酒精饮料公司正在生产运动结束后可以让一群人享用的饮料。苏打水的销量在下降，而它的销量却在增长，这是这一趋势的主要载体。销售更健康的碳酸饮料飙升29%在截至2013年的五年里。
“更健康”的酒精选择也让大公司有机会打入新兴市场。当波士顿啤酒宣布推出“Truly spikes & Sparkling”硬苏打水时，该公司表示已经推出了失去市场份额敬新的精酿啤酒。
新的酒精饮料将有标签，表明它们符合当今许多顶级食品趋势。Truly spike & Sparkling自称是一款含有100卡路里热量的饮料，使用发酵蔗糖和天然风味。帝亚吉欧(Diageo)最近推出了90卡路里的皇冠伏特加(Smirnoff)气泡苏打水，标榜自己是纯天然口味，不添加糖，不添加人工甜味剂或防腐剂，不含麸质。
