随着食品行业寻求解决可持续性问题和改变消费者口味，新的初创公司正在出现，它们对公司如何发展、生产和销售产品提出了不同的愿景。这些初创公司把对健康实践、废物和碳排放的担忧放在心上，在某些情况下，它们正在获得关注。
我们在明年编制了五个食物初创公司的名单。有些人有大名投资者;其他人纯粹通过众筹的项目建造自己。但他们都希望以不同的方式做生意，他们的愿景必须妨碍现有市场。
1。AMBRO
它能做什么：液体食物还活着，适用于AMBRO，这是一个旨在成为旨在成为繁忙专业人士完整的营养来源的产品的启动。Ambro是一种饮用餐，由有机来源制成的两分钟准备时间，包括乳清蛋白，藜麦，全麦米，坚果，可可和浆果。然而，创始人建议使用它作为健康的膳食增强，而不是每天完全更换。
看什么：Ambro受到硅谷的启发 -大豆，这使得由营养化学粉末制成的流行液粉。Ambro Cofounder Simo Suihimo表示他使用了“来自不同观点”的“相同的拼图” - 是，有机，天然成分。期望看到芬兰公司于2014年1月开始全球发货。
2。汉普顿溪食品
它能做什么：随着使世界远离世界饮食的使命，汉普顿河流食品于2011年成立，创造了超越鸡蛋，用蛋替代品制造的产品，以帮助减少肉类和乳制品摄入，并给予食品科学家健康，人性化的替代品。该公司还创造了一种调味品，只是梅奥，在整个食物中打开一扇门。
看什么：一个免费的蛋饼干面团将于2月的商店出现，该公司目前正在制作用于模仿炒鸡蛋的公式。比尔盖茨，彼得·泰尔的创始人的基金，Khosla Ventures以及其他一些环保意识的亿万富翁贡献了这一初创公司，它是传闻的戈尔也很感兴趣。福布斯报告鸡蛋替换成本为39美分，这是鸡蛋成本的一半，它具有一小部分能量输出。企业蛋产业可能在不久的将来竞争。
它能做什么：此无麸质素食酒吧在辣木，含有超级食材，富含营养丰富的粉末，来自非洲特定树木的叶子。创始人Lisa Curtis，从尼日利亚营养不良患病。她村里的女性与辣木一起用餐，这有助于柯蒂斯重新获得她的力量。她返回美国，并创造了Kuli Kuli，以来，自2013年5月通过众筹，筹集了50,000美元。
看什么：在里面竞争营养酒吧市场，Kuli Kuli因其背部和国际伙伴关系而脱颖而出。该品牌从西非女性合作社购买辣木，以创造该地区能够提供的产品的需求。这是关于雇用妇女和赋权的社区，而不是只是喂养饥饿。Kuli Kuli酒店提供北加州全部食品，但计划今年扩大。
4。Ostara.
它能做什么：污水和废水是该农业启动的关键。最近，总部位于温哥华的Ostara正在英国的一家污水处理厂收集磷。该系统通过化学处理，从氨和磷中提取人类粪便及其伴生气味。它制造出晶体，Ostara将其出售给化肥公司，后者将其与营养成分混合，用于化肥销售。
看什么：开采的磷酸盐慢慢耗尽，这是Ostara开始这种风险的原因。该过程恢复污水中的高达30％的磷，否则会丢失。在美国和加拿大安装了六家植物，最新的麦迪逊，Wis。该植物比英国大8倍。Ostara自2005年以来获得了一长串投资者名单，筹集了3500万美元的风险投资。
5。收割机
它能做什么：根据EPA-Inspired 2012年，2011年美国2011年，美国的大量食品垃圾-6600万吨。餐厅和杂货可以安装公司的收割机，磨削高达4,000磅。每天食物屑，并将它们变成富含营养的液体，后来精制成肥料的肥料。该技术还跟踪了废料的重量和类型，帮助企业更好地管理库存。
看什么：Wiserganic是由此产生的肥料，经过华盛顿有机农业的认证，公司计划扩大。收割机可以根据传统堆肥处理更多类型的废料，包括肉类，骨骼，海鲜和一些餐具和纸材料。Wiserg已经与太平洋西北有机杂货商合作，微调了产品和数据。创始人计划扩大以帮助其他商店减少浪费和温室排放并省钱。
6. Instacart.
它能做什么：在里面在线杂货交付优势的战斗，Instacart正在拍摄Amazon.com，PEAPOD和其他人，其中包含与个人购物者的消费者连接的当天选择。通过其移动iPhone和Android应用程序，Instacart将物品从Safelway，Foods，Costco和Dominick在用户面前支付，谁支付交付和会员费用使用该服务。
看什么：Instacart在旧金山湾区推出，今年早些时候扩展到芝加哥。它刚推出了服务于波士顿的第三次市场我们急切地想知道这家初创公司的下一个目标是什么。不过，它在一个繁忙的领域竞争，所以预计在新的一年里会看到事态升温。
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