潜水简报:
- 消费者现在可以在奶制品区找到更多种类的全脂酸奶，这些酸奶是用全脂牛奶制成的。
- 全脂酸奶往往更稠，奶油更多，”高管们说，比长期流行的低脂酸奶更令人满意。而且对很多人来说，全脂也更好吃。”这也暗示了食品公司希望对消费者偏好做出回应。
- 酸奶公司正在适应这一趋势，推出更多的全脂酸奶产品，如《Oh My Yog!》达能(Danone SA)旗下Stonyfield生产的全脂酸奶。
潜水的见解:
消费者正在寻找减少加工食品就酸奶而言，这意味着使用最少加工的牛奶和酸奶制作过程，或者换句话说，不去除脂肪来制作低脂或无脂酸奶。一般来说，牛奶也是如此。
据《华尔街日报》报道，“尽管全脂牛奶的销量仍是脱脂牛奶的一半左右，但增长速度要快得多，截至5月17日的52周内，全脂牛奶的销量增长了5%，而脱脂牛奶的销量下降了3%。”
当与崛起相结合希腊酸奶在美国，这一举措可能意味着快速增长的酸奶行业会有更多的销售，而其他早餐市场也会面临更多问题，比如冷麦片．
