潜水简报:
- 全球甜叶菊市场正在增长，2015年的市场规模估计为3.377亿美元Grand View Research的报告．
- 2015年，甜菊糖总量的近35%被用于饮料。甜叶菊的第二大用途是食品，其中22.2%用于餐饮服务的桌面甜味剂。甜菊糖有望在未来七年内取代人工糖甜味剂。
- 在调查中，亚太地区是全球最大的甜叶菊市场，但鉴于美国食品药品监督管理局(FDA)最近批准了该产品，预计其在欧洲和北美的市场将进一步扩大。美国甜叶菊市场预计从2016年到2024年的复合年增长率为4.5%。
潜水的见解:
植物性糖的替代品是越来越流行因为消费者想要减少糖的摄入量，尝试更天然的甜味剂。虽然全叶甜叶菊或粗提取物没有得到美国食品和药物管理局的批准从叶子中提取的糖苷和几个高度精炼的甜叶菊通常被机构认为是安全的，可以用于产品中。
甜菊糖在美国的增长预计会爆发性的一个原因是它很快就会出现修改营养成分标签该法案要求所有食品都明确列出添加糖。饮料行业可能是最困难的时候因为许多苏打水和其他饮料都含有大量的添加糖。甜菊糖天然比糖甜，所以需要更少的糖来提供同样的好处。然而，软饮料公司发现了自己与甜叶菊的余味斗争当研究新配方时。
尽管如此，该行业仍在努力前进，为增长做好准备。甜叶菊是一种可持续的植物，几乎可以在任何地方轻易生长。pureccircle是主要的生产商，宣布了一个新的加工厂这个星期。该工厂预计将于2017年初投产，将使该公司的甜菊叶提取物产量增加50%，并将使其甜菊叶的生产能力翻倍。
甜叶菊正在越来越多的地方出现。本月早些时候，星巴克推出了以甜菊糖为原料的自然甜饮料将开始出现在美国和加拿大的近9000家商店。
