潜水简报:
大多数消费者一天会多次吃零食和饮料，根据Datassential的MenuTrends Keynote零食报告．在调查参与者中，94%的人在前一天吃了零食，91%的人喝了零食饮料。
平均而言，消费者每天要吃四到五种零食，三到四种饮料零食。消费者还高估了他们每天吃的水果、坚果、酸奶和蔬菜等健康食品零食的数量，而实际上他们会吃更多咸脆的零食，比如薯片和椒盐脆饼。据估计，48%的消费者昨天至少吃了一份咸零食。
许多受访者表示，他们希望看到健康零食的创新，提供更多的产品，如混合水果杯、素食和有机产品，以及高蛋白的即食零食。
潜水的见解:
随着消费者的日程越来越繁忙，对方便食品供应的需求继续飙升。越来越多的购物者正在寻找机会在旅途中购买即食食品，店内和订阅套餐的增加就是明证。这一趋势也模糊了零食和正餐之间的界限越来越多的消费者每天吃几顿“迷你餐”为了延长工作时间。
不过，消费者不希望繁忙的日程影响他们的营养。这导致了“零食餐”的兴起比如袋装鹰嘴豆泥和蔬菜、苹果和花生酱、意大利腊肠和奶酪等健康的预包装食品。
尽管有这些选择，但当零食时间到来时，许多消费者还是会选择一包薯片或爆米花。制造商可以通过重新配制最受欢迎的薯片，使其更健康，来满足消费者对盐和健康的需求。几家芯片制造商已经开始通过烘焙来降低卡路里。
零食生产商还可以在什锦干果和坚果等更健康的食品中添加受欢迎的混合香料，吸引消费者的味蕾。许多美国制造商正在推出创造性的、即食的民族食品应用，如馕片和干或冷冻肉馅卷饼，以吸引消费者对零食创新感兴趣。
