保乐力加计划在五年内投资约2.5亿美元，在肯塔基州马里恩县为其快速增长的杰斐逊波旁威士忌品牌建造一个碳中性酒厂，并配备老化的仓库。
这家绝对伏特加(Absolut Vodka)和詹姆森爱尔兰威士忌(Jameson Irish Whiskey)背后的烈酒制造商表示，这笔投资“双倍下注”于美国威士忌的未来可持续性，以及该公司投资组合中存在的“强劲增长和增长潜力”。
保乐力加北美董事长兼首席执行官安·慕克吉在一份声明中说新的酿酒厂将使Jefferson's能够有效地满足强劲的消费者需求，同时强调公司对可持续发展的承诺。
慕克吉说:“美国威士忌正在蓬勃发展，杰斐逊威士忌的增长是惊人的。”“我们非常看好该品牌的潜力，为了实现这一目标，我们致力于使我们的新杰斐逊酒厂成为世界上最典型的酿酒厂之一。”
新酿酒厂的产能将达到750万加仑，预计将于明年1月开始建设，酿酒厂和相关仓库的目标完工日期为2025年。
该工厂预计将成为美国第一家获得LEED认证的同等规模的酒厂。它还将配备由经过认证的可再生电力提供动力的电极锅炉;现场电动卡车和设施车辆也由可再生电力驱动;还有太阳能和自然照明。
杰斐逊于2019年加入保乐力加的投资组合收购了该品牌的母公司Castle Brands．该公司表示，自收购以来，杰佛逊在美国的销售额翻了一番。
杰佛逊威士忌的崛起反映了整个威士忌类别更广泛的增长。2020年，超过2800万箱9升的美国威士忌在美国销售，为酿酒师创造了超过43亿美元的收入，根据美国蒸馏酒委员会的数据．威士忌的消费经历了复苏，至少从2002年以来几乎每年都在增长。
随着越来越多的公司寻求建立生产能力以应对未来的需求，越来越多的公司将可持续性纳入这些新设施——这是对消费者从拥有相同信念的企业购买产品的兴趣的认可。
百事公司计划建立一个120万平方英尺的生产设施它将成为其在美国最可持续的饮料厂，使用100%的可再生电力，一流的用水效率和减少原始塑料的使用。和嘉吉公司将花费5000万美元在爱荷华州道奇堡建立一个玉米糖浆精炼厂，这将扩大该公司的能力，以更可持续的方式满足对这种原料日益增长的需求。
