潜水简报:
- 百事公司(PepsiCo, Inc.)推出了“顽固汽水”(倔强汽水)，这是一种新的喷泉工艺汽水系列，采用真正的糖而不是像其他主要汽水品牌那样使用高果糖玉米糖浆制成。据《饮料文摘》报道，这款酒的口味包括黑樱桃龙蒿、橙木槿、菠萝奶油和龙舌兰香草奶油。
- 在百事可乐公司(PepsiCo)进军手工汽水市场不久之后，“顽固汽水”也即将上市:2014年，凯莱布(Caleb)推出了使用“可持续的公平贸易蔗糖(Fair Trade)和来自非洲的可乐果”制成的可乐果激浪DEWshine“用真正的糖做的”，今年早些时候发布。这两种产品都是装在玻璃瓶里出售的。
- 虽然“顽固汽水”还处于“孵化”阶段，但百事可乐公司目前还没有报告其新工艺汽水生产线有任何餐馆客户。
潜水的见解:
如今，是手工的时代，还有手工啤酒这样的行业窃取市场份额从大型啤酒生产商的角度来看，很明显，手工产品能够在食品和饮料行业站稳脚跟，并与之竞争。百事公司最近巧妙的创意可能是经过十年发展的碳酸饮料行业所需要的销售下降．
百事公司的招牌品牌超越健怡可乐在美国碳酸饮料品牌中排名第二。百事可乐还专注于即饮的茶作为对落后的汽水销售的补充，而百事公司目前领导可口可乐在这个领域。
