潜水简报:
- 卡夫食品集团(Kraft Foods Group Inc.)对其费城奶油干酪(Philadelphia cream cheese)进行了调整，这是该公司自1982年以来首次改变配方，并重新设计了包装。
- 为了吸引越来越注重健康的消费者，卡夫正在添加更多的水果和蔬菜，并在几种奶油干酪品种中减少人工香料和色素。
- 奶油奶酪现在就可以吃了用长方形的容器而不是圆形的容器，以减少“旋转”，并保持容器在购物者可以清楚看到商店货架上的标识标签的位置。
潜水的见解:
在两年半的时间里，卡夫食品的科学家们研究了所有24种奶油干酪口味的配料，目的是添加更多可见的水果和蔬菜块，向消费者表明新鲜程度，并消除人工配料。他们成功地在22个摊位上推销“无人工香料”。卡夫食品添加了更多的天然原料，每种口味的容器中多添加了30%的蓝莓，多添加了44%的韭菜和洋葱。它在“田园蔬菜”口味中增加了12%的蔬菜，因为消费者不想要太多的蔬菜味道。草莓和鲑鱼的颜色仍然是人造的，巧克力味道也是人造的。
新的容器在盖子上包含凸起的线条，使它们以一种方式堆叠，使它们保持在合适的位置而不会旋转。当然，如果你想用“无人工香料”来吸引消费者的注意，你必须确保他们能够在货架上的包装上看到这些。这是另一个公司将产品与健康属性联系起来的例子，消费者想要对他们的购买感觉更好。
