潜水简报:
- thinkThin是一家位于洛杉矶的蛋白质棒和其他食品生产商推出了一款名为thinkThin Protein cake的产品标语上写着"知道如何狂欢的蛋白质"
- 这种蛋糕一盒两款，有三种口味——巧克力蛋糕、红丝绒蛋糕和生日蛋糕。产品标签上写着，每个蛋糕含有170卡路里，12克蛋白质和1克糖。这种薄蛋白蛋糕也不含麸质，不含转基因，符合犹太教规，不含人工色素或香料。
- thinkThin首席执行官米歇尔·凯斯勒在公司发布会上表示:“我们这类产品的创新往往受到传统蛋白质棒形状的引导，我们想要打破这种模式。”“我们想用独特的产品形式和颓废的味道组合来解决酒吧疲劳问题，同时提供消费者知道并期待从我们这里得到的营养成分。”
潜水的见解:
目前还不清楚这一产品线的目标消费者群体，但它肯定满足了营养价值增加和感官放纵的同时需求。从营养上讲，这款产品与另一个提供同样零食的品牌小黛比(Little Debbie)点心蛋糕也大不相同。
这两个品牌的产品种类相似，但thinkThin的产品要健康得多。例如,两个小黛比红丝绒奶油蛋糕(73克)含有330卡路里，16克脂肪，130毫克钠，45克碳水化合物，35克糖和2克蛋白质。相比之下,两个thinkThin的红丝绒蛋白蛋糕(44克)含有170卡路里，5克脂肪，85毫克钠，20克碳水化合物，1克糖(但12克赤藓糖醇糖醇)和12克蛋白质。
但是这种营养上的差异对那些想要放纵自己的消费者来说重要吗?消费者似乎不太可能会停下来仔细检查他们已经知道相当垃圾的产品的标签。尽管如此，蛋白质仍然是普通消费者和超级健康意识消费者的首要考虑，这可能会让thinkThin有优势，尽管小黛比的遗产。著名的零食蛋糕品牌声称占三分之一美国的零食蛋糕市场，使用IRI数据。
尽管如此，thin的低糖含量可能会让消费者放弃对蛋白质的追求，有健康意识的消费者可能更喜欢从营养价值更高的产品中获取蛋白质，比如蛋白质棒。thinkThin在发布会上表示，该公司推出的蛋糕产品是为了“解决巧克力疲劳”，并预测消费者将把它的产品视为他们渴望的蛋白质的独特、颓朽的载体。
这是最近推出的许多产品之一，似乎是为了迎合千禧一代对童年的怀旧情绪，给童年时最喜欢的一件物品带来一种成人风格。我认为thin的新蛋糕可能针对20多岁的年轻人，他们喜欢在午餐盒里买两包小黛比(Little Debbie)零食。产品,如汇合雀巢巧伴伴和Nomva袋装功能性冰沙还能让消费者回到他们的年轻时代，同时还能获得成年人想要的额外健康益处。
看看消费者对这些产品的反应如何，以及消费者能否将“蛋糕”与“健康”或“对你更有益”等同起来，将是一件很有趣的事情。但只有时间才能证明，它的产品是否会作为日常小吃而不是新奇产品被购买。
