潜水简报:
爱尔兰配料公司嘉里集团拥有同意收购以大约10亿美元的价格从私人投资公司SK Capital收购了清洁标签、低钠防腐剂专家Niacet．该交易预计在第三季度末完成，Niacet将成为克里全球食品保护和保存平台的一部分。
在一份新闻稿中克里指出，Niacet的传统有机酸产品组合将补充其清洁标签的重点。Niacet为肉类和植物性食品提供基于醋的保存技术，并拥有烘焙、肉类和制药应用的专有干燥和造粒工艺。
- 据Kerry称，到2021年，Niacet的销售额预计约为2.2亿美元。随着清洁标签产品的需求不断增长，凯瑞在过去几年进行了几次收购，以提高其在该领域的能力。
潜水的见解:
据介绍，在购买食品时，许多消费者开始优先考虑天然成分和清洁标签，而不是品牌识别和产品描述克里的2019年白皮书．防腐剂是消费者特别考虑的一种成分。最近的研究来自国际食品信息委员会发现,十分之四的消费者寻求天然防腐剂。
在包括烘焙、肉类和植物性食品在内的多个领域，Niacet的清洁标签保存技术对Kerry具有广泛的适用性。
“收购Niacet的互补产品组合，增强了我们在快速增长的食品保护和保鲜市场的领导地位，并显著推进了我们的可持续营养抱负，”Kerry首席执行官Edmond Scanlon说在一份声明中．“Niacet是一家拥有市场领先地位、差异化技术和强大且经验丰富的管理团队的企业。”
Niacet成立于1924年，生产丙酸盐从20世纪70年代末开始，面包店行业就有了北美最大的有机酸盐生产能力，包括醋酸钠、二醋酸钠和丙酸钙。在清洁标签领域，它提供了几种醋基防腐剂，应用范围从肉类、家禽、鱼类到烘焙食品。它的客户遍布75个国家，并在尼亚加拉大瀑布、纽约和荷兰设有工厂。
克里一直在密切跟踪清洁标签空间通过以消费者为中心的研究，并将自己定位为产品调整的资源。在2020年的一次采访中先用食材该公司高管指出，疫情导致消费者更加关注产品标签，避免使用人工成分。
去年，克里宣布了一个目标每天接触超过20亿消费者到2030年。为此，该公司采取了积极的并购战略，以迅速增加其产品。
2018年，它宣布了这一消息采购美国有明，一家为家禽、猪肉和蔬菜提供清洁味道解决方案的制造商，以及东南磨坊公司的北美涂料和调味品业务。它一个交响乐团与文艺复兴生物科学公司合作生产、销售和分销清洁标签的Acryleast，这是一种非转基因的丙烯酰胺还原酵母菌酶。2019年底，收购总部位于乔治亚州的IsoAge技术公司是一家健康、标签清洁、功能多样的原料供应商，总部位于魁北克的生物安全实验室则提供从柑橘提取物制成的天然抗菌剂。
通过收购Niacet等清洁标签供应商，嘉里能够提供的选择范围越广，它作为该领域领导者的地位就越稳固，它也就能更好地理解不同成分如何协同作用，实现成功的产品重新配方。
