悉尼Chasin那CEO of The Lil’ Pops, was finagling for a better booth location at the annual Natural Products Expo West on the trade show floor in Anaheim, California earlier this month when she looked down at her phone to see an email that the event was postponed — less than 24 hours before it was set to begin.
“Everybody was there all day setting up. We were already there because we said we can’t take the hit. If you’re not canceling the show, nobody is getting money back. If one buyer walks by, that was better than losing the entire thing," she told Food Dive. "And then they canceled after set up had started. It was like a ghost town there."
很多人都像查辛一样，在演播厅里看新闻。
在为期5天的西博会(Expo West)开幕前几天，由于新冠肺炎疫情开始在美国各地蔓延，出于安全考虑，许多品牌开始退出展会。但活动仍将继续。3月2日(星期一)，也就是活动开始的前一天，新希望网络宣布了这一消息将被推迟．
“我们听我们社区的社区和位置变化非常迅速的周日周一,公司选择的自愿取消或退出显示由于冠状病毒的情况,”卡洛塔桅,高级副总裁在新的希望网络内容和见解,对食物潜水。
Chasin表示，她明白新的希望网络处于困难的情况下，但如果决定越早过，许多人可能取消了他们的旅行计划。
“I was up multiple times the night before I flew out, Sunday night, checking to see if this was still going on, and the fact that we got a message from New Hope super late Sunday night saying that this was happening, I don’t think that was an appropriate way to handle it," she said. "That is the email that officially put people on a flight."
大约两周后，新的希望说，世博会，事实上，不能改期．随着冠状病毒的不确定性继续存在，该组织计划将重点转移到9月在费城举行的东天然产品博览会。这是40年来阿纳海姆首次没有一年一度的天然有机产品展。
与天然产品行业的许多其他较小的食品和饮料公司一样，Chasin表示，西博会是该公司全年最大的支出，他们已经在取消的活动上花费的钱将很难收回。据一位展览空间合同，除了航空公司和酒店票价。
新希望已经成立了一个独立的咨询委员会，帮助它制定标准，如何分配为“最受影响”的人设立的500万美元退款基金，并将在4月的第一周提供建议。根据集团的常见问题解答页面在美国，那些计划在西博会展出或赞助的人将获得全额奖励，以供未来活动使用。
“对每个人来说，时机都非常不幸，”马斯特说。“我们理解每个人的混合情绪和反应，我们自己也能感受到它们. ...我们的首要任务是帮助社区尽可能地解决问题。”
以下是展示与会者的一些故事，因为他们努力努力 - 并试图从中恢复 - 这一年度最大的食品行业展会之一。
帮助他人挽回失去的机会的网络
孵化场是芝加哥食品初创公司的孵化器，有11名成员计划参加世博会。大多数人都是公平的早期公司，许多人以前从未去过贸易展，首席执行官娜塔莉谢梅里克告诉食物潜水。她说，有些人甚至计划在演出中发射。
“这是一个巨大的打击，非常令人心碎，”Shmulik说。“这不仅仅是钱的问题——钱很重要. ...对于这些公司来说，这也是一个激动人心的时刻。这是他们一整年所期待的。对于大多数人来说，这是他们全年的营销预算。”
“。。。the fact that we got a message from New Hope super late Sunday night saying that this was happening, I don’t think that was an appropriate way to handle it. That is the email that officially put people on a flight."
悉尼Chasin
The Lil' Pops的首席执行官
Shmulik表示，大多数孵化场的成员都在加利福尼亚岛上推出了越野之旅。他们试图充分利用这种情况，但许多人有摊位，样品，航班和住宿 - 总计数千美元。
“他们正试图与任何人联系，”Shmulik说。“......他们在西海岸，他们手头有产品，所以他们要去门，试图与零售商联系在那里。......他们想确保他们仍然努力工作并充分利用这种情况。“
然而，Shmulik说，最大的成本是失去的机会。
“这是行业中每个人都可以联系和庆祝和分享信息，并希望开辟新账户并建立他们的业务的时候了，”Shmulik说。
孵化场正在做它可以帮助这些成员们都恢复损失并制作一些相同的联系。该孵化器承诺给出3月份贸易展上的11名成员公司收到的所有捐款。Shmulik表示，她并没有期望那些捐款丢失丢失的美元，但它是更广泛的食品行业社区展示其支持的机会。她说，已经有很多人伸出了Shmulik，问他们如何帮助这些初创公司。
孵化场还将特别推动，帮助您为其成员提供关于发布，包装重新设计或新SKU的新闻。
该孵化器希望在6月份扩大其年度买家活动。Shmulik表示，该活动本身就是为了将新兴品牌与买家联系在一起。她说，买家喜欢与初创公司交谈，但初创公司并不总是熟悉进入一家商店或餐厅的流程，也不总是能得到他们需要的东西。孵化场的工作是让公司做好准备，向买家进行有价值的宣传——这是各大品牌在西博会做的重要事情之一。虽然买家活动的规模不会像西博会那么大，但Shmulik希望今年能吸引买家，让他们的初创公司有更多的人来推介。
“希望，这些公司将能够克服这种障碍，”Shmulik说。“这是一个很大的人，但这是业务的一部分，这些都是这些起伏。我们支持他们所有人都越过它。”
明尼苏达州农业部(Minnesota Department of Agriculture)的新市场项目经理布莱恩·埃里克森(Brian Erickson)告诉Food Dive，当他们听到这个消息时，他的团队刚刚降落在洛杉矶国际机场，跳上了一辆租来的汽车。埃里克森是世博会明尼苏达馆的负责人，该馆占地2300平方英尺，有17个品牌。
“如果你打算推迟一项活动，你不想在世界各地的人赶来之前推迟一天半。当然，我敢肯定，这个决定也让他们感到痛苦。这对任何人都不好，但时机尤其成问题，”埃里克森说。
埃里克森说，他正在努力将明尼苏达州的企业与机会和特别优惠联系起来，这些机会和优惠已经在社区论坛上传播开来如Linkedin.．
埃里克森说:“我们正在努力确保他们都与这些机会联系在一起。”“你知道，坦率地说，我不知道有什么方法可以收回成本。”
希望更快的扩张摊位
伊恩·沃克来到西世博，希望能见到投资者和买家，试图让他的品牌嬉皮小吃在美国的推出取得成功，并把20年前的错误抛在脑后。
“实际上，我在90年代末把一个小品牌带到美国，”沃克告诉Food Dive。“当时我还年轻，刚从大学毕业，但我什么都做错了。所以我们退回到加拿大，并说，‘我们永远不会回到美国，除非我们有合适的产品。我们将按照我们自己的条件回去。’”
“这是一个巨大的打击，它很令人心碎。这不仅仅是钱 - 而且金钱很重要。...这也是这些公司的令人兴奋的时刻。这就是他们期待全年的令人兴奋的时间。最多是一年的整个营销预算。“
Natalie Shmulik.
首席执行官的孵化器
多年来帮助沃克学会了解更多的商人，还可以改善他的品牌。现在被称为Hippie零食，该品牌在加拿大众所周知，为其花椰菜和鳄梨芯片。在家里的成功，成长的最佳方式是南方。Hippie Snacks去年通过与星巴克的伙伴关系进入美国市场，沃克认为世博会西方是展示他所拥有的余生的正确时间。
公司最大的成长需要更多资金。由于由定制地面成分制成的产品难以制造，沃克表示，该公司必须扩大其植物。他一直在与可能有助于发生这种情况的潜在投资者，但希望与他们有一些人。
虽然Walker说他的业务可以在没有世博之旅的情况下，展会的取消真的会伤害它们。Hippie Snacks of潜在的美国投资者越来越多，但是电话交谈，电子邮件和视频会议只能到目前为止。
“视觉的重要性令人惊讶。比起一封电子邮件或一个电话，看到人们、看到产品并获得有形的东西要难得多，”沃克说。“身体的本质非常重要。你知道，我认为在这个新的做生意方式下，这一点被忽略了. ...我们必须记住，我们在这里销售的所有东西都要进入人们的嘴里。这是非常重要的。”
寻找弥补丢失的方法
Brainiac Kids的联合创始人兼总裁马克·布鲁克斯(Mark Brooks)告诉Food Dive，他的酸奶品牌于2019年在西博会(Expo West)推出，公司计划今年扩大规模，在一周年纪念时推出更大的展位。
展位搭好了。我拿到了一些漂亮的照片，上面是我们非常棒的新展台，展示了我们的新产品发布。”
但没有人能够看到它。成立后的几个小时，节目被推迟了。试图弥补来自节目的买家的损失，Brailiac童子是提供零售商它的新货库存充足苹果酱免费。该公司还表示，它将捐出所有产品，这些产品将被授予西方计划计划的90,000名与当地儿童参加者。
“我有准备在全国发行的库存。我该怎么办呢?我承受不起六个月的损失，所以我们必须采取非常不同、非常大胆的举措。”“这有点像是在输了之后加倍下注，但无论如何，我们必须比赛才能赢。”
No Evil Foods联合创始人Sadrah Schadel说，她和她的员工花了几个月的时间规划菜单、后勤、协调资源、人员配备和其他细节。
工作人员已经抵达阿纳海姆，准备最受欢迎的植物肉，包括鸡肉沙拉生菜卷、烧烤滑块和玉米辣肠玉米饼，他们将分发给数千名与会者。这次聚会，以及9月举行的姊妹活动“东博会”，是“无邪”为数不多的与供应商联系并在一个地方分发产品样品的机会之一。
突然，活动被取消了。
“这是一个重要的投资，我们将无法收回，”Schadel告诉Food Dive。“当你谈论带来了展台，所有的供应和物流，对人民，对酒店，我们已经预订了周，机票，所有这一切，它的地方，我会说在$ 35,000由$ 50,000结束。“
相反，No Evil Foods向附近史密斯菲尔德食品(Smithfield Foods)屠宰厂的抗议者分发了样品，在洛杉矶一家餐厅外开设了一个弹出窗口，并在亚马逊Prime上一个植物性烹饪节目的启动派对上提供品尝。该公司现在已经从西世博的零售商转向提升消费者的品牌知名度。
Schadel表示，公司正转向Skype，并投入更多资金让员工与买家会面，与零售商和分销商建立联系。
“这是一项我们无法收回的重大投资。当你谈到引进展位，所有的供应和后勤，人员，我们为这周预定的酒店，机票，所有这些，我想最后会在3.5万到5万美元之间。”
Sadrah Schadel.
联合创始人，没有邪恶的食物
“我们一直非常擅长做得很少，很少，我们将继续这样做，”她说。“但我们会反弹，我们总是这样做。”
Schadel表示，世卫组织向西提出了正确的决定取消该活动，表示尽管有一些犹豫不决，但明年可能会再次回来。
“鉴于这次经历，这个节目的未来现在有点不稳定，”她说。“但我认为，这是自然产品世界的一个惯例，这些节目将继续发生。如果我们想保持竞争力，提高品牌知名度，我们会继续参加。”
和No Evil Foods和Brainiac Kids一样，品牌管理公司卡斯卡迪亚管理品牌(Cascadia managing Brands)的执行合伙人比尔•西珀(Bill Sipper)已经去过美国西海岸。
吸管告诉食品潜水，他曾计划对现有的一些卡斯卡迪亚客户会议，以及检查出来的节目寻找有前途的暴发户，看到了和未来发展趋势的第一手资料。
取消计划改变了许多计划，但并没有对Sipper的整体业务战略产生负面影响。作为一家长期经营的管理公司，卡斯卡迪亚的品牌组合相对较小，只有8到10个品牌，不需要西博会来寻找新客户。
但Sipper说，他知道这场秀的突然取消可能会给卡斯卡迪亚合作的品牌带来毁灭性的打击。在展会延期的消息宣布后不久，他就发了一封电子邮件，为所有本该在西博会展出的非酒精饮料或零食品牌提供一个月的免费咨询服务，以帮助他们从展会的损失中恢复过来。
Sipper收到了27家公司的咨询。他说这将是一项艰巨的工作，但他会确保把它们都弄到手。
“我认为这是我们必须做的事情，因为该行业领导者，”斯普珀告诉食物潜水。
虽然咨询服务免费一个月是非常基本的，其目的是帮助品牌继续关注他们的策略和无展会效益继续下去，吸管说这是他所能做的，以帮助最少。
“对于小公司来说，这是至关重要的，”他说。“我的意思是它是世界上少数贸易展的......这真的存在影响。”
