潜水简介：
- 一个环境评估周四发布的食品和药物管理局证实，亚利桑那州伊马灌溉管水样中的大肠杆菌存在，最有可能导致这个春天的巨大污染莴苣。
- 当疾病控制和预防中心时宣布在6月下旬的爆发, it was the largest E. coli outbreak to occur in the U.S. since 2006. There were 210 illnesses reported from 36 states, including 96 hospitalizations, 27 cases of hemolytic uremic syndrome — a potentially life-threatening complication of E. coli infection — and five deaths.
- FDA专员斯科特·戈特利布在一份声明中说随着龙蒜岛的季节正在进行中，原子能机构希望防止未来的爆发。他承诺与生产行业合作，帮助它遵守食品安全现代化法案水标准，探索标准化记录保存的方法，并确定额外的包装工具是否可以提高可追溯性。他还表示，FDA将使用新的监控采样分配来收集和分析Romaine样本，以鉴定病原体并从发现被污染的市场中取出任何产品。
潜入洞察力：
FDA的环境评估并没有排除漫游莴苣可能因大肠杆菌的爆发菌株而被污染的其他方式，但原子能机构表示直接申请灌溉管水与作物的稀释化学物质两种可能性。
大肠杆菌爆发伸展周几周在CDC能够识别污染源之前，甚至告诉消费者在嫌疑生菜生长的地方。与此同时，据报道，据报道，疾病仍然据报道，据据报道，尤马地区的莴苣不再被分发，餐馆和零售商从加州的萨利纳斯山谷采购它。
它仍然是灌溉运河的污染方式。FDA表示附近有大量的浓缩动物喂养操作，但没有明显的路线从设施到运河。此外，原子能机构表示，从设施中取出的样品并没有揭示爆发菌株。
GOTTLIEB确定了调查的两个主要问题。大部分成品莴苣产品包含罗马来自多个牧场，这使得典型的回溯过程从供应链中的每个点处具有挑战性和所需的文档。他更加复杂如此大的调查，他表示收集的大部分记录都在纸上或手写。
Sarah Sorscher，公共利益科学中心的监管事务总监，写道在一份声明中FDA报告表明，“迫切需要”全面实施FSMA产生安全规则。对降低农民的监管负担的担忧促使原子能机构去年延迟水检测要求，意味着鉴定较高水平的粪便污染，并将污染的水免于用于生产。
“如果我们从最近的爆发中学到了什么，那就是监管保护需要更强大，而不是较弱，”Sorscher说。“而不是专注于减少行业的监管负担，FDA应专注于识别[To]使我们的食品安全保护更强以防止进一步致命的爆发。”
没有问题的绿叶蔬菜生产商，处理器和经销商面临着规定的新的和昂贵的要求。预计更小和中型操作可能无法逼真，以便在没有一些帮助的情况下自动化记录保存和供应链回溯功能。
但疾病和疾病回忆甚至更昂贵一旦品牌或产品的声誉被抛弃因素爆发的一部分，就可以赚取消费者信任很难。据华尔街日报称从这个大肠杆菌爆发，种植者，零售商和餐馆减少了数百万美元。罗曼价格下跌超过50％以上，农民们要么在莴苣领域耕种，或者让他们腐烂。供应罗曼莴苣的餐馆被客户起诉，批发商争夺更换蔬菜，因为餐馆从他们的菜单中删除它。爆发后，沃尔玛宣布计划任务区块链使用对于叶茂盛绿色供应商。
它可能会全面实施FSMA，以及额外的方法，以协助新鲜农产品行业合规，在此类爆发开始消退之前。虽然FDA，CDC，当地卫生官员，流行病学家和其他公共卫生调查人员确实跟进了这一和其他爆发，但可能需要额外的政府监管方法和执法行动来确保食品安全和公共卫生留在前方和中心。
