大牌投资者如何改变一个品牌的未来

当劳拉·达萨罗刚从大学毕业就开始做Chirps Chips——一种由高蛋白蟋蟀粉制成的无麸质零食2013年，她很难说服投资者同意。

“我们发布了一些人们认为令人厌恶的东西。我们建议人们吃虫子，”她告诉Food Dive。所以你可以想象，一开始，我们很难获得资金。”

在最初的两年里，她和她的联合创始人转向了非传统的融资途径，包括竞标和Kickstarter活动。但后来啾啾在《创智赢家》上获得了一席之地在创业真人秀节目中，知名投资者听初创公司推销自己的公司，并希望获得资金。穿着绿色的蟋蟀服，阿萨罗和她的联合创始人引起了他们的注意。他们离开的时候，亿万富翁马克·库班(Mark Cuban)投资了10万美元，购买了该公司15%的股权。

这笔资金改变了公司的发展轨迹。在库班的投资之后，更多的人愿意投资。从那以后，Chirps一直在发展，从最初的几百家商店扩展到现在的1500多家。

“我认为可持续蛋白质在未来将是一种重要的产品，”库班在一封电子邮件中告诉Food Dive。

大名鼎鼎的投资者可以提高公司的知名度，吸引其他投资者加入，从而引起全国的关注。随着投资者越来越多地转向食品和饮料公司，以提高利润，并投资于他们相信的产品，越来越多的品牌正在从中获益。

“名人或投资者名气越大，就会产生一种神奇的光芒，人们就会更愿意投资。他们是潮流引领者，”达萨罗说。“它就像班里的酷孩子。如果受欢迎的孩子这样做，那么其他人就更愿意尝试。这一点总是很重要的，尤其是当你谈论的是人们可能不太愿意尝试的新想法时。”

根据CB Insights发送给Food Dive的数据，近年来，食品和饮料领域的股权融资活动有所增加。在2016年，该领域的收入为12亿美元。第二年是19亿美元，2018年是20亿美元。根据这家分析公司的数据，截至今年9月，这一类别的销售额达到了12亿美元。

库班多年来投资了很多食品公司，从Chirps Chips到Alyssa 's Cookies他的证明在其网站上。他说，他的方法已经发生了变化，但“在很大程度上，我想要我喜欢并会使用的产品。”Alyssa's and Nuts N' More是一家富含蛋白质的坚果酱公司自他投资以来，这一业绩表现出色，符合这个模式。

“其他的只是商业投资，因为我认为这些公司会做得很好，或者想要支持企业家，”他说。“‘《创智赢家》是另一种动物。有时我投资是因为这是正确的事情，企业家应该得到一个机会，或者我认为它可以在某些方面胜出。”

独特的产品吸引投资者

多年来在《创智赢家》上获得投资的公司表示，拥有一种投资者喜欢吃的独特产品是获得投资邀请的关键。

Bantam Bagels的联合创始人Elyse Oleksak告诉Food Dive，拥有一个与开箱即开的产品不同的品牌会吸引投资者和消费者的注意力。这家总部位于纽约的公司于2013年由爱丽丝和她的丈夫尼克·奥莱克萨克(Nick Oleksak)创立，主要生产冷冻迷你填充百吉饼、煎饼和蛋饼。

在家人和朋友的资助下开始创业后，这对夫妇于2015年上了《创智赢家》(Shark Tank)节目。当《创智赢家》的投资者咬了一口百吉饼时，人们的反应是“喜欢它”和“哦哇”可以听到当他们咀嚼。他们吸引了Lori Greiner的27.5万美元投资，回报是四分之一的业务。

投资和随后的关注帮助了企业。去年,Bantam Bagels被收购兰开斯特殖民地公司的全资子公司T. Marzetti Co.以3400万美元的价格收购了该公司。Oleksak说这次收购让他们可以继续经营这个品牌母公司帮助他们扩大生产规模。

这笔收购之所以能够实现，在一定程度上要归功于格雷尼尔的帮助，奥莱克萨克称格雷尼尔的帮助对公司的发展起到了“重要作用”。她说，《创智赢家》让这个品牌有了全国观众，而格雷尼尔为它提供了“街头信誉”。

Brazi Bites的联合创始人兼首席营销官Junea Rocha告诉Food Dive，她创办这家公司是为了带来冻结,在巴西，无麸质奶酪面包是一种主食。

“我是吃着这种产品长大的，”她说。“我意识到，在美国有一个巨大的机会，这个产品没有以它应得的方式分发给美国人。”

当罗查上《创智赢家》(Shark Tank)节目时，该公司已经建立了一定的品牌认知度，其产品在全国1000家商店销售。但它仍是一家有机成长的年轻公司。她说，让《创智赢家》(Shark Tank)上的投资者对该产品感兴趣，并谈论他们如何无法相信它是无麸质的，这确实有助于提高曝光率。

时装秀结束后，这款产品在全国范围内售罄，格雷纳推出了Brazi Bites二十万美元换取16.5%的股权。

尽管该公司接受了直播协议，罗查说交易失败了并不罕见．然而，罗查表示，越来越多的消费者对该产品感兴趣，因为大投资者喜欢在电视上看到它。

“随着时间的推移，我们看到，在这个节目上得到邀约的公司，无论交易是否达成，都有更大的成功率，从这个节目中产生更大的影响，”她说。“这给了你更多的吸引力，观众中看到这些的消费者肯定会觉得这太棒了。”

自从在电视上露面以来，该公司一直在继续发展。去年,胡核咬出售多数股权在公司转投了一家私募股权公司后，今年又转投了公司扩大了产品用一行肉馅卷饼．

Daniel Lubetzky, Kind和现在是公司的执行主席他将在月底开播的《创智赢家》(Shark Tank)第11季中客串投资人。Lubetzky在一封电子邮件中告诉Food Dive，在投资时，他寻找的是那些具有战略眼光和机智的企业家，他们“通过创新来解决实际问题，而不是仅仅复制现有的解决方案，或解决一个实际上不需要解决的问题。”

Lubetzky他也认识到自己的局限性，并确保自己投资的公司能够根据自己的经验和技能增加价值。

他说:“对于食品公司来说，最重要的是，产品必须优于现有的产品——它必须味道好，提供一个独特的销售主张，满足真正的需求，而不仅仅是试图模仿现有的产品。”“真实对我来说非常重要。我不赶时髦，喜欢持久的解决方案。”

投资者如何决定把钱投到哪里

但投资食品和饮料行业的不仅仅是《创智赢家》的投资者。从比尔·盖茨和杰夫·贝索斯到沃伦·巴菲特和理查德·布兰森，越来越多的大牌投资者将资金投入到食品和饮料领域。

去年，食品科技配料公司Motif筹集了9000万美元该基金包括亚马逊创始人杰夫·贝佐斯、微软创始人比尔·盖茨和维珍创始人理查德·布兰森等亿万富翁。沃伦·巴菲特的伯克希尔哈撒韦公司海瑟薇持有卡夫亨氏的股份。他还买了老式糖果机1972年，喜诗糖果公司以2500万美元收购了他，并认为这是他最喜欢的收购之一超过8000%作为回报，他爱糖果．

分析师和投资者对Food Dive表示，食品领域之所以具有吸引力，有不同的原因。一些人将资金从科技领域转移到了食品领域创新在等领域以植物和细胞为基础的食物，餐包，人工智能和食品配送技术。

随着企业寻求更多以植物为基础和环保的选择，像比尔·盖茨(Bill Gates)这样的投资者表示，他们希望把资金投入那些正在带来改变的公司。除了肉已获得投资来自盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥和麦当劳前CEO唐·汤普森等名人。

盖茨写道:“饲养肉类需要大量的土地和水，对环境有重大影响。在他的个人博客上在2013年。简而言之，没有办法为90亿人生产足够的肉类。然而，我们不能要求每个人都成为素食主义者。这就是为什么我们需要更多的选择来生产肉类，而不消耗我们的资源。”

其他富有的投资者也表达了与盖茨类似的想法。除了投资莫迪福，理查德·布兰森还投资了孟菲斯肉制品公司，一个非养殖肉这家公司位于旧金山．

“我相信，在30年左右的时间里，当我们回顾过去时，会震惊于人们普遍接受的杀死动物作为食物的方式。我认为，在未来，清洁的植物性肉类将成为常态，30年后，不太可能再需要为了食物而杀死动物。”布兰森在博客中写道去年。

这些类型的投资也带来了财务机会。巴克莱银行的分析师写道:在最近的一份报告中，替代肉类市场在未来10年可能达到1400亿美元，这意味着它可能占据全球1.4万亿美元肉类产业总额的10%左右。

将Hayllar他是OC&C战略咨询公司消费品业务的合伙人，他告诉Food Dive，投资者正在通过许多领域来看待他们对社会和经济发展的长期预期。haylar说，在展望未来的时候，一些投资者把钱投在食品技术和蛋白质替代品等领域是有道理的。

“很明显，健康和环境驱动因素正在改变人们的饮食习惯。总的来说，你可以建立相当程度的信心，相信这个行业将变得更加重要，而且这种增长将持续几十年。因此，如果你想把钱投到你认为会出现结构性增长的领域，那就是进行一些投资的明智领域。”

然而，他说，投资颠覆性的新技术领域存在不确定性，因为很难预测它是否会成功，以及公司能提供什么样的投资回报。

“在这些早期的产品中，总是存在着更多的风险:哪一款会真正火起来，哪一款味道真的很棒，并满足消费者的预期，而不仅仅是纸上谈心。但我认为这就是为什么资金会流入这类领域。．

为什么现在要投资食品和饮料?

从明星和运动员来风险投资家和公司近年来，作为消费者，越来越多的人转向食品和饮料领域进行投资该行业的支出持续增加。

2018年，美国消费者、政府实体和企业在食品和饮料上花费了约1.71万亿美元，根据农业部的数据．此外，去年美国人在食品上的年均支出增长速度高于大多数其他必需品，根据美国劳工统计局的数据．

“关于食物和饮料的一个事实是，人们总是需要吃和喝。因此，如果你有长远的眼光，你认为你可以不断调整你的主张，那么这就是一个你可以视为长期投资的地方。”

他食品投资背后的一个很简单的因素，任何类型的食物成功的最大原因，就是它的味道好。他说，味道和质地是至关重要的，因为这将决定人们是否会继续使用一种产品，以及它是否成为一项有利可图的投资。

据报道，未来15年，世界人口预计将增加10亿，导致食品消费增长35%由普华永道出版，福布斯引用．

理查德。Colloca合伙人投资者他说，食品和饮料领域可以成为明智的投资。这是一个相对容易推广的市场，有强大的国内和国际分销渠道。他说，特别是随着社交媒体的发展，在该行业营销新产品变得更容易了。

“食品行业是一个竞争非常激烈的行业，也是一个非常创新的行业，”他告诉food Dive。“零售支出中有近25%来自食品和饮料行业，这一比例相当可观。”

Gautam他是风险投资平台的合伙人M13联合创始人，前直接面向消费者的食品公司首席执行官NatureBox他告诉Food Dive，越来越多的初创公司正在快速发展，对投资者的吸引力越来越大。

“你肯定会看到越来越多的投资者进入食品和饮料领域，我确实认为这有点像飞轮效应，投资者看到很多这样的品牌发展非常迅速. ...其中一些银行的退出非常成功。我认为飞轮正在为投资者创造更多的兴趣，让他们进入这个领域，参与食品和饮料品牌的早期投资。”

本系列节目由蒙特利尔银行哈里斯银行是商业银行的领导者。要了解更多关于他们的食品和饮料专业知识，请访问他们的网站在这里．蒙特利尔银行哈里斯银行对Food Dive的报道没有影响。