潜水简报:
- 兰开斯特殖民地公司的全资子公司T. Marzetti公司用手头的现金以3400万美元的价格收购了Bantam Bagels，该公司在一份新闻稿中宣布．该交易于10月19日完成包括根据未来财务表现向矮脚面包圈团队支付的额外报酬。
- 总部位于纽约的班塔姆百吉饼(Bantam Bagels)由尼克和艾丽斯·奥莱克萨克(Nick and Elyse Oleksak)于2012年创立。该公司生产冷冻迷你填充百吉饼、煎饼和鸡蛋片，并在全国范围内向零售、电子商务和餐饮服务渠道销售。
- 2013年，在家人和朋友的资助下成立了这家店，2015年，奥莱斯克夫妇出现在电视节目《创智赢家》(Shark Tank)上，并吸引了洛里·格雷纳(Lori Greiner) 27.5万美元的投资，换取了四分之一的业务，小吃报道．Lancaster Colony在一份新闻稿中表示，该公司目前的年净销售额约为2000万美元。
潜水的见解:
对于一家成立5年的公司来说，班塔姆百吉饼的销售额已经从2015年《创智库》出现之前的约20万美元增长到今天的约2000万美元。在如此短的时间内如此迅速的扩张，吸引兰卡斯特殖民地这样的公司的注意也就不足为奇了。
在班塔姆在东村建立了客户群后，QVC购物频道订购了3万个百吉饼，在电视直播中销售，这迫使这家初创公司大幅扩大规模。整个订单五分钟内就卖光了，根据《食品领航员》．然后到了2016年，这个品牌变成了全国范围内c公司联合创始人Elyse Oleksak告诉NOSH显著提高了销量。现在，班塔姆的产品在全国约2万家商店销售，包括好市多(Costco)、塔吉特(Target)、艾伯森(Albertsons)、克罗格(Kroger)、Stop and Shop、Vons、Albertsons和Fresh Thyme。
矮脚百吉饼很可能会从新老板的支持和专业知识中受益，但同时也会尽其所能保持它在纽约的根基。收购完成后，Oleksaks他们的六名员工将继续留在公司。NOSH报道称，两位联合创始人将管理日常运营并领导创新。
其他公司也提供类似的冷冻食品，包括卡夫亨氏，去年生产早餐百吉饼、披萨百吉饼和填充百吉饼推出了南希的小百吉饼．这些产品旨在为消费者提供另一种早餐或零食选择，而无需准备正餐，也不必花时间在餐馆或café上。
冷冻产品已经被受欢迎程度回升近年来由于方便、价格相对低廉而应用了快冻技术。根据《食品领航员》引用的尼尔森数据在美国，冷冻早餐的销量在2012年至2017年间跃升了24%，“小型手持食品引领了当前和未来的增长。”
看来矮脚百吉饼将利用这一趋势，在冷冻食品领域进行更多的扩张。伊丽丝Oleksak班塔姆百吉饼计划超越冷冻早餐的范畴，进入一些新的领域。
“我们的创新渠道远远超出了早餐领域，”她说。“未来我们所做的一切都将专注于打造迷你的、平易近人的、感觉良好的产品，就像你通常所说的周六早上或周六晚上的款待一样。”
兰开斯特殖民地，总部设在俄亥俄州，p为零售和餐饮服务市场生产和销售国家和地区品牌食品。T. Marzetti是公司的特色食品集团，包括Marzetti沙拉酱和蘸料，纽约面包房冷冻面包和舒伯特修女的自制面包卷，还有其他产品。这笔收购似乎与它现有的冷冻产品组合很好地结合在一起，矮脚百吉饼的受欢迎程度可能会为其母公司带来一些新产品和新的收入。
