潜水简报:
- 巴西奶酪面包零食制造商Brazi Bites推出了一系列肉馅卷饼，据《食品领航员》报道。该公司将拉丁风味和冷冻零食与新的无麸质、无谷物产品结合在一起。
- 这种即食糕点分为四种——黑豆和切达干酪、鹰嘴豆蔬菜、鸡肉和奶酪、牛肉和豆类——不含添加剂、大豆、糖、香料或防腐剂。这些产品在全国范围内的Target商店和中西部的精选Costco门店销售，建议零售价为10盎司一袋5.99美元。
- 拉丁美洲的食品越来越多地进入冷冻领域，但是该公司告诉《食品领航员》冷冻零食代表了拉丁风味和烹饪尚未开发的空间。
潜水的见解:
Brazi Bites于2010年推出，其奶酪面包零食在早期就大获成功。他们最初的零食也不含麸质，因为它们是用木薯粉制成的。与对无麸质食品越来越感兴趣此外，速冻即食零食的便利性，使该公司又有了一款热门产品。
冷冻食品增长2.6%根据食品营销研究所和美国冷冻食品研究所的数据，去年美国冷冻食品零售额达到567亿美元。此外，《食品领航员》援引Innova Market Insights的研究称，2014年至2018年期间，全球推出的拉丁美洲风味和制作风格的即食餐的复合年增长率为32%。因此，Brazi Bites通过这款新产品瞄准了两个热门类别。
美味、健康的零食市场似乎正在蓬勃发展——当拉丁风味和便利性结合在一起时，市场可能会更加繁荣。除了吸引千禧一代对于有小孩的父母来说，冷冻的、更健康的零食产品在拉丁人口中有另一个受众。这一群体正在增长，而美国人口普查局预期人口到明年将达到6200万。
近年来，由于民族菜肴和人口的增长，以及人们对更健康、更美味的产品越来越感兴趣，有拉丁词根的食物变得更受欢迎。2013年至2017年间，兜售民族风味的食品增长了20%，Innova Market Insights的数据显示．Technomic 2018年的一项研究称，32%的消费者愿意花更多钱买正品吗．Brazi Bites的联合创始人来自巴西的冰雹该公司推崇正宗的食材和产品，这可能有助于提高其新的冷冻肉馅卷饼系列的销量。
但Brazi Bites将面临竞争。在冷冻区，康尼格拉的Frontera品牌他在沙拉、零食和冷冻食品中找到了一席之地，比如墨西哥卷饼、法希塔碗和煎锅。总部位于新泽西州的食品公司Goya Foods由西班牙移民创立，还提供冷冻肉馅卷饼、正餐和零食，如西班牙香肠炸丸子、智利辣酱、arroz con pollo、taquitos等。戈雅是这一领域受欢迎程度的另一个指标最近传闻在探索销售。
自2015年底出现在《创智赢家》(Shark Tank)节目中以来，Brazi Bites的人气一直在上升。D在美国和加拿大的经销店已经增加到7000家，收入在短短两年内从不足100万美元跃升至1300万美元，据CNBC报道．去年夏天，公司出售多数股权到旧金山股权合作公司，该公司自称"一家领先的私募股权公司，专注于消费增长型公司．"
在如此短的时间内取得如此大的增长，在接下来的几年里，“Brazi Bites”品牌可能会推出更多拉丁风味的食物。
