潜水简介：
- 美国农业部已经与有机贸易协会合作，启动了一个项目，对正在向有机转变的农田进行认证，根据联合声明．
- 这一认证将使农民在向认证过渡的过程中，提高按照有机指导方针提高的产品价格，这需要几年的时间。
- OTA农场政策主管Nate Lewis表示，由于有机饲养的牲畜以及有机面包和谷物的需求推动了对有机谷物的需求，这些生产商将从这项新的认证中受益匪浅。
潜入洞察力：
消费者对不使用杀虫剂和合成化肥的产品需求激增有机物的兴起在过去几年间。
从2016年到2021年，全球有机食品市场预计将以超过14%的复合年增长率增长，根据TechSCI研究新闻发布．有机食品消费者群体的规模已经远远超出了传统的核心群体，许多分析师表示，有机食品消费者群体的规模在很短的时间内增长了一倍多。
由于有机作物供应短缺，已经启动了一些新举措，以鼓励农民将其土地转变为有机，以满足日益增长的需求。
根据有机和非转基因报告，最初的有机农民是由以下生产商组成的关心环境他们不太关心经济激励。那些正在转型的人现在这样做是为了经济利益，但所需的三年过渡期可能令人生畏和昂贵。
美国农业部的新认证项目将在这些过渡时期帮助农民。这个过程既耗时又令人沮丧，但农业业内人士预测，这将缓解一些令人头疼的问题。
但是，随着该计划的实施，需要特别的标识和标签——以及宣传活动——来告诉消费者什么是“过渡性”产品，并教育他们它们与认证有机产品之间的区别。由于有证书的物品经常不够用，这些物品将是环保买家的第二选择。
