潜水简报:
东芬兰大学的一项研究表明，高蛋白饮食与中年男性患心力衰竭的风险较高有关由美国心脏协会出版．这项研究跟踪了2682名42岁至60岁的男性，并在20世纪80年代进行基线检查后，分别在4年、11年和20年对他们进行了复查。
- 比较蛋白质摄入量最高和摄入量最少的男性，研究人员发现，食用乳制品蛋白质的男性患心脏病的风险最大(49%)，其次是动物蛋白(43%)，所有蛋白质来源(33%)和植物蛋白(17%)。只有蛋白质研究发现，鱼类和蛋类与更高的患病风险无关。
Heli E.K. Virtanen是该研究的第一作者，也是库奥皮奥东芬兰大学的博士生和早期职业研究员，他说:“这是第一次报道饮食蛋白质与心力衰竭风险之间关系的研究之一，在我们知道调节蛋白质摄入量是否有益于预防心力衰竭之前，还需要更多的研究。”在一份新闻稿中说．
潜水的见解:
考虑到高蛋白饮食——如旧石器或生酮饮食——在今天如此流行，令人惊讶的是，没有更多的评估蛋白质摄入如何影响心力衰竭的风险。然而，芬兰研究人员的结论很明确:“H摄入Igh蛋白可能不是预防心力衰竭的最佳饮食策略。”
同样令人惊讶的是，人们出于健康和其他原因而采用的植物性饮食与患心力衰竭的风险略高有关——尽管这些饮食除来自鱼和鸡蛋的蛋白质外，风险水平最低。
食品制造商可能想要跟踪这些研究，并确保他们不提倡对心脏健康不利的蛋白质来源。对于那些以鱼类、鸡蛋或植物为基础的蛋白质产品的人来说，在营销推广中注意到，这些来源已被发现与心脏病风险没有或低相关性，这可能是有帮助的。
肉类和乳制品行业强调以动物为基础的蛋白质来源以获得足够的蛋白质摄入量，但芬兰的研究显示，他们的产品与心力衰竭风险的相关性最高。以乳制品为基础的蛋白质来源位居榜首，这已经对工业构成了挑战现在有另一个问题要面对——尤其是因为原料制造商希望利用乳清蛋白这是乳制品加工过程中的天然副产品。
美国人知道他们需要蛋白质，但他们可能不知道需要多少或最好的蛋白质来源。的蛋白质的推荐摄入量是每公斤体重0.8克-被认为是满足基本营养需求的最低标准。这一水平因性别、年龄、身高、体重和活动水平而异，因此美国农业部有相关规定张贴计算器评估个人对蛋白质和其他营养素的需要量。它可以帮助人们更有可能遵循个性化的营养计划找出他们真正需要多少蛋白质，并相应地调整他们的摄入量。
蛋白质是目前食品中最热门的趋势之一。各个品牌都在各种产品中添加蛋白质，从芯片来巧克力牛奶来吃蛋糕，希望被视为既实用又美味。
这项研究的发现可能影响不大，除非它们被美国心脏协会、食品制造商和媒体广泛宣传。要让消费者改变他们的饮食习惯，可能还需要更多的努力。
