潜水简报:
- 据一家美国公司透露，松软干酪创业公司Good Culture已经完成了另一轮战略融资食品商业新闻的文章．
- 现有投资者CAVU Venture Partners和301 Inc.领投他轮除300万美元这是艾斯纳家族通过Good Culture联合创始人兼董事会主席安德斯·艾斯纳的一笔新投资。
- CAVU和301公司已经投资210万美元战略资金3月。
潜水的见解:
投资者意识到该品牌的增长潜力，这得益于其对消费者更有利的成分，以及颠覆乳制品品类的能力。良好的文化使用有机全脂牛奶来自牧场饲养的奶牛，草饲奶牛，其产品不含稳定剂或添加剂。简单而放纵的乳制品原料正变得越来越受欢迎，所以Good Culture顺应这一趋势是投资者可以期待的积极因素。
但乳制品也准备好了创新和颠覆。植物性乳制品对传统乳制品生产商提出了挑战，因为某些消费者群体开始因为健康原因而不喝牛奶。即使在自己的领域内，micro-dairies也在侵蚀主要制造商的销量。
优质乳制品是制造商为扭转滞销局面而采取的一种解决方案，比如冰淇淋．但白软干酪是另一个选择，它提供了更多的健康益处，同时仍然是多种口味的创新，如Good Culture的草莓奇亚，蓝莓巴西莓奇亚，晒干番茄和卡拉马塔橄榄。
