潜水简介:
- 一般磨坊更新了现在没有人工味道和从人工来源的人造口味和颜色的七种谷物。新的食谱移动公司更接近其2017年的目标,以从目前的75%中删除所有谷物的人工来源。
- 自然色彩来自蔬菜,水果和香料提取物。
- 据最近的公司博客帖子,普通工厂的研究人员致力于开发用于其丰富多彩的谷物的自然色彩,这些颜色可以在大规模规模上成功生产。
潜入洞察力:
从人造色谱和口味的趋势一直贯穿整个行业,尽管这并不是说人工成分会消失。“虽然对天然成分的需求将继续生长,但我认为将永远需要一定数量的东西可谓合成成分,“Paul Manning,P居民和首席执行官感官技术,去年告诉食物潜水。
除了与消费者会面外,研究人员还探讨了69种颜色和86口味;进行了近100个品酒;并完成了301个食谱实验。
新的成分在Trix,Reese的粉扑中找到,可可粉,金色格雷厄姆,巧克力赛厄姆,奶油赛,磨砂的Cheerios和果味的Cheerios。该公司生产了红色,橙色,紫色和黄色的自然色彩;蓝色和绿色已经证明了具有挑战性。
“我们还没有做完,我们刚刚开始,我们将继续以有意义的方式更新我们的产品的消费者,我认为其中之一是找出我们如何能带回一些颜色,在最初的部分,我们拿出,”凯特Gallager,谷物的研发经理部门,在博客中表示。


