潜水简介：
- 虽然Kraft Foods Group Inc.仍然占据了通心粉和奶酪舒适食品类别，它正在为较小品牌失去地面，提供新的品牌变化和更大的健康吸引力。
- 牛皮纸去年净收入达到180亿美元，其通心粉和奶酪业务在销售中产生超过5亿美元。
- 牛皮纸根据Consumer Edge的数据，通心粉和奶酪的市场份额从2010年3月的82%下降到本月的78%。
潜入洞察力：
牛皮纸的坏消息 - 专业品牌正在获得市场份额。Annie的Inc.曾经在整个食品市场上专门销售其自然和有机MAC和奶酪，这已成为标准大规模市场杂货的特色零售商。根据消费者优势，Annie的这一举措已为Annie的富有成效，从2010年3月的5％增加到7％。“尽管各自规模的各公司相当小，但总体上，他们更加符合消费者需求的趋势，并随着时间的推移对大粮作出威胁，”消费者边缘研究分析师罗伯特·德法森表示。
路透社的分析点指向婴儿食品和酸奶作为“牛皮纸的警示故事”。雀巢SA的格伯婴儿食品和普通米尔斯·森林Yoplait Yoplait酸奶是他们类别的领导者，但他们最终将市场份额损失到更大的健康吸引力的小品牌。似乎无论品牌有多大，它都不会承受到主导市场份额的自满。
