潜水简报:
- 尽管有报道称谷物销售疲软，来自Shopkick的一项新调查调查显示，96%的美国消费者通常会在购物途中购买谷类食品。在接受调查的房屋中，几乎有一半49%的美国人每周摄入的麦片少于一盒。数据还发现，41%的人通常会在每次购物时购买两盒麦片。
- 甜的品种占主导地位，45%的受访者表示，甜的早餐主食最符合他们的“谷类性格”。事实上，调查发现，一半的购物者会根据味道而不是营养价值做出购买决定。
- 调查还发现，大多数人在超市购买谷类食品，其中超过一半的顾客在购买之前会花一到两分钟考虑自己的选择。
潜水的见解:
尽管国家谷物日的到来可能会略微影响这项调查的结果，但很难说谷物会比这项新调查显示的更受欢迎。96%的购物者每次购物至少购买一盒麦片，这些结果与最近报道的销售趋势不符。从2009年到2016年，谷物销售额下降了17%根据《洛杉矶时报》引用的IBISWorld的估计，美国的经济增长速度已经超过了美国。就在去年，根据尼尔森的统计数据提供给了Food Dive在美国，美国人购买了价值83亿美元的谷物，较2016年的88亿美元大幅下降。
随着销量下滑的现实难以忽视，有趣的是，麦片仍然是大多数美国消费者的热门选择。为什么?
近年来,吃零食的人越来越多．千禧一代他们现在是美国人口最多的一代人，他们把更多的预算花在准备食物比其他年龄段的人．这一合并促使CPG公司重新思考谷物的角色。过去被定位为健康早餐的选择，现在已经演变成甜点和零食类别，优先口味和方便，带点怀旧。cpg通过增加产品的甜味，实现了谷物的这种转变。
即使面对一个消费者大量拒绝食用糖，通用磨坊推出了最近几个月，像肉桂吐司脆油条、水果幸运护身符和巧克力吐司脆条这样的麦片。后启动酸片的孩子和女主人Donettes和Honey Bun去年的谷物。凯洛格也推出了像Peeps和Caticorn这样的谷物，独角兽猫麦片．
结果喜忧参半。通用磨坊谷物部总裁达纳·麦克纳布，他对《华尔街日报》说该公司的甜味产品比健康产品的销量更高。尽管如此,最近一个季度的收益报告通用磨坊北美零售部门(包括谷物)同比下降3%，反映出美国谷物运营部门的销售活动下降。邮政的表现要好一些。它的消费者品牌业务——包括即食麦片业务——报告销售额为4.553亿美元最近一个季度上个月。这比去年增加了5.4%。
当然，市场上有很多对你更好的选择，尤其是在儿童领域。去年，凯洛格发布了这款游戏喀什的孩子一种更健康的早餐选择，也会让父母高兴。
然而，根据Shopkick的调查显示，大多数消费者会花两分钟左右的时间来考虑该买什么，因此任何一种麦片都很难脱颖而出。为了应对这种过多的选择，谷物制造商可以采取几种不同的策略。研究发现把麦片放在商店的中下货架上，这样更容易被发现。同样，甚至有研究表明，品牌吉祥物眼睛的位置也会有所不同——那些直视顾客眼睛的人似乎比那些看别处的人做得更好。
更多的整合技术可以包括结合流行文化的限量版产品，比如家乐氏《侏罗纪世界:失落的王国》的主题是Frosted Flakes．英敏特(Mintel)最近的一项研究发现，40%的消费者认为谷类食品是零食，而不是早餐食品。同样，Shopkick的调查发现，三分之一的消费者认为该产品是最理想的夜宵。
帮助谷物销售增长的其他选择包括与连锁超市合作的在线促销，以吸引更多的消费者。调查显示，毕竟，65%的购物者从超市购买谷类食品。
好消息是，84%的受访者表示，他们购买的是品牌麦片，而不是普通麦片。这对谷物巨头的小小安慰应该会让他们的前景变得美好，并帮助他们对谷物的未来保持谨慎乐观。
