潜水简报:
- 波士顿啤酒公司推出了一种“愤怒的果园”(Angry Orchard)梨苹果酒，它是苹果和梨的混合，据Food Bev Media报道．这款新饮料的酒精含量为5%，有六种包装，建议价格在7.99美元到9.99美元之间。
- 每瓶烈性苹果酒里都有各种各样的水果。巴特利特(Bartlett)、丹如(D’anjou)和博斯克(Bosc)梨，以及Gala、富士、金冠(Golden Delicious)和Granny Smith苹果都是菜谱的一部分。
- 波士顿啤酒公司告诉Food Bev Media，虽然苹果酒只是美国饮料市场的一小部分，但随着饮酒者渴望加入各种水果的更复杂口味，这一趋势正在迅速发展。
潜水的见解:
波士顿啤酒(Boston Beer)在大西洋彼岸寻找最新产品的灵感。该公司表示，在研究了佩里在英国和欧洲的受欢迎程度后，他们选择了一种新的梨苹果酒。传统的佩里是一种发酵梨饮料，ABV为4% - 8%，喝起来有点像白葡萄酒．
这家独立的啤酒制造商可能是想通过这一最新创新来吸引渴望新鲜、大胆口味的千禧一代。这一饮酒者群体占美国人口的近四分之一，而且一直都是如此从啤酒转向葡萄酒和烈酒．
啤酒销量在2016年加速下降，下降了1.8%，而5年的下降率为0.6%。根据IWSR该公司追踪酒类行业。与此同时，杜松子酒、龙舌兰酒和威士忌等烈酒的销量增长了0.04%。调制好的鸡尾酒等混合饮料的价格飙升了1.6%。
随着传统啤酒和苹果酒的销量下降，波士顿啤酒的Twisted Tea和低热量气泡饮料Truly spike and sparkling的销量有所上升。为了满足这一群体的兴趣，他们转向欧洲梨苹果酒的混合品种是有道理的。
总体而言，啤酒制造商塞缪尔•亚当斯(Samuel Adams)的表现要好于整个啤酒市场。该公司最新的收益报告显示，这家精酿啤酒制造商的收益呈稳步上升趋势，净收入同比增长1%。在一个整体,啤酒销量下降了1.8%，而伏特加和波旁威士忌等烈性酒销量上升了0.04%．调制好的鸡尾酒也越来越受欢迎，增幅为1.6%。
波士顿啤酒可能正在寻找新的口味，比如这种梨苹果酒，以帮助促进他们的增长，并弥补人们对他们的招牌饮料兴趣的下降。从好的方面来看，千禧一代在买啤酒的时候更倾向于买精酿啤酒。这两者的结合可以帮助愤怒的果园的最新苹果酒引起消费者的共鸣。
