潜水简报:
- Beyond Meat的首席执行官伊桑·布朗认为，植物是蛋白质的未来。该公司生产的所有肉类替代品都含有大豆或豌豆蛋白，不含麸质、乳制品、反式脂肪、胆固醇或生物工程成分。
- “公司的整体理念是创造一种与动物蛋白完全没有区别的产品。我们还没有达到那个目标，但我们每天都在接近，我们知道这在科学上是可能的，”布朗告诉《食品商业新闻》。
- 为了支持其增长，Beyond Meat最近聘请了三名食品业资深人士。马克·莫蒂默(Mark Mortimer)担任安妮公司(Annie 's, Inc.)的前总裁兼首席客户官。Fiji Water的前首席运营官Jerry Joye成为Beyond Meat的首席运营官。最近在Farmer Brothers Co.担任首席财务官和财务主管的马克•纳尔逊(Mark Nelson)成为Beyond Meat的首席财务官。
潜水的见解:
一个2015年8月报告来自Markets and Markets的报告将Beyond Meat列为全球肉类替代品市场的主要参与者之一。该报告预计，到2020年，市场规模将达到51.7亿美元，自2015年起的复合年增长率为6.4%。
美国的其他主要供应商包括Amy 's Kitchen、MGP Ingredient、s和晨星农场(Morningstar Farms)。美国以外的公司包括Sonic Biochem Extractions Limited(印度)、Garden Protein International Inc.(加拿大)、Meatless B.V.(荷兰)、Quorn Foods(英国)、the Nisshin Ollio Group, Ltd.(日本)和Vbites Foods Ltd.(英国)。
