潜水简报:
- Unilever的Ben＆Jerry宣布了一系列四个非乳制品，杏仁牛奶，经过冷冻甜点的经过认证的素食品种。该公司花了三年的发展味道，以在其传统产品中创建相同的签名。
- 这比50个版本的测试找到一种用作冷冻甜点的底座的杏仁牛奶基础。版本要么太坚定，他们就不会舀，或者它们太厚而无法冻结或泵。
- 新品种包括P.B.饼干，咖啡焦糖软糖，巧克力软糖布朗尼和胖猴子。
潜水的见解:
Ben & Jerry 's的杏仁牛奶是一张“空白画布”，以确保成分、口味、大块和漩涡提供了该公司产品闻名的体验。
《今日美国》指出，2015年素食资源集团的一项调查发现，3.4%的美国素食成年人中，近15%是纯素食者。素食资源集团的联合主管查尔斯·斯特勒告诉《今日美国》，素食产品也吸引了乳糖不耐症消费者和那些出于其他目的不吃奶制品的人。
健康的产品认知在今天也起着关键作用。大约84％的美国消费者的自由产品，如无过敏原或反式脂肪，引用相信产品更天然或更少加工的原因购买。
