潜水简报:
- 伦敦配料公司Tate & Lyle开发了一种新的低热量甜味剂，希望能重振替代甜味剂行业。
- 其产品Dolcia表面上阿甲是一种天然存在的甜味剂，可衍生自玉米，甜菜或甘蔗。根据标准表糖，它的卡路里较少90％，据Bakingbusiness.com．
- 有几家公司已经加入了这款甜味剂的研发，并正处于测试阶段，其中包括Dr Pepper Snapple Group，该公司希望将其合并。饮料种类繁多——软饮料、茶、水、果汁和果汁饮料。《华尔街日报》．
潜入洞察力：
食品和饮料公司一直在寻找糖的替代品，以吸引更多有健康意识的消费者。百事公司(PepsiCo Inc.)和可口可乐公司(The Coca-Cola Co.)等饮料公司正为低脂可乐的销售而苦苦挣扎，它们的新产品都转向了甜菊糖。可口可乐的生活有大约减少了35%的卡路里比常规可口可乐，和百事可乐真有减少了40%的卡路里比普通的百事可乐。Allulose可以作为一种新的替代品引入到未来的其他饮食友好型产品中。
