在这篇文章中，我们仔细研究了两家食品行业巨头的交叉购物篮收据数据，看看他们是如何展开竞争的:卡夫亨氏(Kraft Heinz)和荷美尔(Hormel Foods)。
Veryfi是如何比较卡夫和荷美尔品牌的
Veryfi分析了来自美国主要超市的数百万消费者购物收据中的商品，以确定卡夫亨氏和荷美尔食品品牌在数据中出现频率最高。这些收据是过去两年里缴获的。
卡夫和荷美尔的销售量
卡夫的整体销量远远超过荷美尔。正如预期的那样，荷美尔肉类是最受欢迎的系列产品。然而，即使卡夫品牌A.1。酱比荷美尔的任何产品都重要。前10名中有9件是卡夫亨氏品牌，包括可午餐、亨氏番茄酱、Velveeta、Cool Whip和卡夫奶酪通心粉等标志性产品。
卡夫亨氏的疯狂天才
显然，卡夫亨氏已经揭开了难以捉摸的品牌战略秘密。它在各领域保持领先地位的能力令人印象深刻。例如，“可午餐”远比荷美尔的任何肉类产品都受欢迎。
卡夫亨氏出售了其成功的Planters品牌
2021年初，卡夫亨氏实际上出售了其坚果业务(主要是Planters)与其竞争对手荷美尔食品公司(Hormel Foods)，以实现其投资组合的更大重点。简而言之，卡夫亨氏将该业务出售给了竞争对手，而没有明显担心失去市场份额或危及其战略增长前景。
卡夫亨氏出售了其粉奶酪业务
卡夫亨氏真正展示其疯狂天才的地方是出售天然奶酪而且芝士粉企业。难道它不会用更昂贵的第三方原料来换取内部原料吗?把战略重点放在最强大的品牌上是否能证明更高的生产成本是合理的?
这一策略的改变是经过仔细考虑和故意的，并引起了CNN的注意采访了卡夫亨氏的首席执行官米格尔·帕特里西奥．在采访中，帕特里西奥解释了他是如何通过出售花生和天然奶酪，并接受我们对其标志性品牌的怀念，将公司从破产边缘拉了回来。
Velveeta >花生酱
在研究Veryfi Insights的文章时，我们通常会对我们的一些发现感到惊讶。一个令人震惊的结果是Velveeta的流行。令人难以置信的是，它比花生酱更受欢迎，可以说是一种经典的美国食物类别。在我们的分析中，荷美尔食品公司的Skippy是排名第一的花生酱，它甚至没有进入前10名，仅次于卡夫的Oscar Mayer。
阿普尔盖特和哥伦布
让荷美尔惊喜的是午餐肉的受欢迎程度。在荷美尔的投资组合中，Spam的排名比Applegate和Columbus高出近两倍。它的排名也仅次于荷美尔的另一款标志性产品Skippy。有些人可能会说，有85年历史的午餐肉是几十年前的全盛时期。然而，很明显享受文艺复兴世界各地越来越多的“spambassador”。
卡夫亨氏品牌亲和力
卡夫vs荷美尔:卡夫亨氏的机会是跨篮子的洞察力
基于我们对卡夫和荷美尔销量的看法，我们认为卡夫亨氏有足够的机会利用类似的跨篮子收据数据洞察来推动整个产品组合的品牌亲和力。他们还可以找到其他方法来简化他们的投资组合，并确定新的营销活动来提高客户忠诚度并抵御竞争对手。
卡夫的顾客更喜欢Skippy而不是Planters
当观察卡夫与荷美尔品牌在购买卡夫产品时，我们发现卡夫消费者更喜欢Skippy vs Planters，而Justin 's几乎不存在。我们还发现，当与卡夫产品一起购买时，Planters的购买频率下降了。也许这是卡夫认为出售Planters业务是安全的另一个原因:卡夫没有看到Planters与其其他品牌之间的亲和力。
种植者:卡夫亨氏卖掉它是“疯了”吗?
不管Planters对卡夫亨氏的销量贡献有多大，它现在是荷美尔食品公司阵容中最强大的产品之一。我们发现Planters的排名超过了卡夫亨氏的Oscar Mayer品牌，排在卡夫通心粉和奶酪之后。显然，荷美尔食品公司看到了在加工坚果类别中获得领先地位的机会，其33.5亿美元的收购Planters可能会带来回报。
好了，现在我们饿了....
当我们研究卡夫和荷美尔的销量时，我们了解到前者在品牌战略方面是一个“疯狂的天才”，而后者有几个强大的品牌，甚至可以更强大。
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