为什么2014年是可持续发展年

当食品或饮料公司谈论他们对环境的承诺，吹嘘多项“可持续性”努力时，有些人往往会翻白眼。“可持续性”是一个出了名的模糊词，与“天然”标签的声明一样，经常被随意抛出，如此松散，以至于它似乎没有什么意义。

但这种情况可能正在改变。

最近，食品行业的一些可持续发展举措引起了我们的注意，因为它们立足于现实，采用指标驱动的方法，致力于解决环境(和商业)中的真正问题。

以下是2014年一些更有趣的发展。

1.达能改变包装

当达能开始从聚苯乙烯杯子转向用生物基聚乳酸，简称PLA。我们鼓掌。但我们的喜悦不仅仅是因为解放军。

许多公司正在转向生物塑料。达能从Stonyfield Farms的有机酸奶开始转型，这一事实很有品牌意义。

有两件事让这个决定既不寻常又令人耳目一新。首先，达能没有开展大规模公关活动，让世界相信该公司对环境敏感，就开始了转型。该公司进一步指出，它的部分理由是认识到它需要这样做找到避免石油价格波动的方法．

2.零售商转向液化天然气卡车

另一个源于能源成本的可持续发展举措是零售商从柴油卡车转向液化天然气(LNG)卡车。

当美国最大的连锁超市克罗格(Kroger)宣布将把卡车车队改为液化天然气车队时，它将从40辆重型卡车开始，为太平洋西北地区的商店提供服务，这引起了相当多的媒体关注。

但克罗格只是众多采取此类举措的零售商中最新一家．Cardenas Markets、Fresh & Easy和Simply Supermarkets都做了同样的事情。

3.好时(Hershey)能在截止日期前完成任务

当企业宣布一项可持续发展计划时，通常都是大张旗鼓的。但在接下来的几周和几个月里，由于公司的其他担忧，人们对这一举措的热情似乎逐渐消退。

好时(Hershey)并非如此。早在2012年，这家巧克力制造商就宣布了一项雄心勃勃的计划，包括一系列不那么容易实现的目标和最后期限，比如到2015年将每磅产品的用水量降低10%。

然后，在今年3月，好时宣布它已经远远超前于计划;用水量下降了58%。其他目标——通常使用清晰的指标，如回收率和零垃圾填埋(ZLF)——也提前完成了吗．

4.火星变成了风农

如果有“最可持续的巧克力公司”大奖的话，好时可能已经在今年3月赢得了这个桂冠，当时它宣布已经超过了其可持续发展目标。但它不会保持这个头衔太久。

4月下旬，火星宣布它成功了进入一家合资企业在德克萨斯州建造一个风力发电场．在最近的历史上，似乎没有其他食品公司在可持续发展方面迈出了如此高调的一步。

5.拯救棕榈林

就在几年前，唯一担心世界棕榈林状况的人是一小撮活动家和大学生。2014年，这一切都改变了。

这些活动人士引起了各地消费者的注意，这些消费者引起了企业界的注意。

在食品公司中承诺只从受森林保护的地区采购棕榈油包括凯洛格，玛氏，通用磨坊，ADM，Safeway和Delhaize。

6.沃尔玛试图拯救世界

沃尔玛是世界上最大的零售商，它对世界商业运作方式的影响怎么说都不为过。

因此，当这家公司(也是世界上最大的上市公司和最大的私营雇主)宣布想要为与其有业务往来的公司举办一场可持续发展会议时，所有人都注意到了。

结果令人印象深刻。世界上最大的八家粮食和农业公司签署了一项承诺，承诺将800万英亩农田纳入可持续农业项目，并减少600万吨温室气体排放。

百事公司、嘉吉公司、美国奶农协会等主要公司在三天的会议期间都签署了承诺。

当它结束时，很明显，地球将发生多么巨大的变化前提是沃尔玛及其供应商能达到目标．