尽管特朗普政府将如何影响从国家安全到气候变化的美国政策仍存在不确定性，但食品安全监管机构仍有信心。
“For me, I believe food safety is going to be one of the best worlds to be in these next four years,” said Alfred Almanza, the U.S. Department of Agriculture’s (USDA) acting deputy undersecretary for food safety and administrator of the Food Safety and Inspection Service (FSIS).
星期四，星期四与罗伯特·托西博士，疾病控制和预防委员会（CDC）总监博士分享了芝加哥的食品安全峰会的舞台;斯蒂芬·奥斯特罗夫博士，食品和药物管理局（FDA）的食品和兽医副专员;食品和药物官员协会执行董事Joseph Corby（AFDO）。
“对我来说，我相信食品安全将成为未来四年中最好的世界之一。”
阿尔弗雷德·阿尔曼扎
美国农业部负责食品安全的代理副部长和食品安全管理局局长
所有四个监管机构都会对其代理商提供更新 - 接下来是什么以及未来可能持有的内容。虽然斯曼扎是最有信心的，但它们似乎都有信心政策和资金 - 至少在他们监督的食品安全领域 - 将朝着正确的方向走。
科比的组织支持简化地方、州和联邦的食品监管，他说他看到各级食品安全官员之间前所未有的合作。在执掌AFDO之前，科比在纽约州农业和市场部门工作了37年，他见证了他的政策斗争。
“我们知道要创建一个集成系统需要一段时间，”Corby说。“这是一个漫长的过程，人们必须改变文化。但现在从未完成过的事情。我从未想过会发生。“
Among those unprecedented acts of collaboration, Corby pointed out the FDA and state authorities in Wisconsin have come up with a sharing agreement: A federal inspection also counts as a state inspection, meaning that food facilities don’t have to be scrutinized twice by different regulators. Meanwhile in New York, the FDA is using state-level reports to prepare federal import alerts.
Ostroff表示，这一协作是实现食品安全的关键。随着越来越多的机构在一起工作，他们促进了一个共同的 - 和非终止的目标。
“在食品安全领域，我认为我们有一个很好的故事可以告诉. ...我还没有听到任何与政府不共鸣的消息。”
斯蒂芬博士总裁
食品和药物管理局的代理专员
“在食品安全领域，我认为我们有一个很好的故事可以讲，”他说。“这是一个非常好的故事，就我们的工作、我们的发展方向以及对公共安全和健康的影响而言。我还没有听到任何与政府不共鸣的消息。”
奥斯特罗夫没有详细说明特朗普政府领导FDA的情况;该局局长斯科特·戈特利布只是周二证实了他的立场．FDA是卫生与公众服务部(HHS)的一部分，现由前国会议员汤姆·普莱斯(Tom Price)掌管。
Almanza对美国农业部部长桑尼·珀杜(Sonny Perdue)只有积极的评价。这位前乔治亚州州长是一名兽医，这使得珀杜的过渡非常顺利。他的教育和背景对理解食品安全措施的必要性至关重要，他熟悉沙门氏菌、大肠杆菌和弯曲杆菌等威胁。Almanza在美国农业部的职业生涯中曾在四名新任部长手下工作过，他说，他通常必须更多地解释为什么这些细菌很重要。
“我想说的是，这就是食品安全在未来四年将真正有很多安全的原因，只是因为我们有一个兽医在那个位置上的基础，”Almanza在专家组之后告诉food Dive。
美国卫生与公共服务部部长汤姆·普莱斯和美国农业部部长桑尼·珀杜都是乔治亚州的前政治家，他们在加入特朗普内阁之前就已经建立了工作关系。Almanza说，珀杜向他保证，随着政府的推进，美国农业部将与FDA在食品安全和监管方面“比以往任何时候都更密切”地合作。这两个机构负责食品安全的不同方面。
甚至在普渡被确认之前，阿尔曼扎说，他从特朗普过渡团队那里得到了支持。政府在政府范围内冻结了所有机构的招聘，但Almanza能够得到例外，在24小时内填补实验室和现场职位空缺。到目前为止，美国农业部的食品安全预算也已全部到位。
与此同时，疾控中心还没有负责人，特朗普还没有提名候选人。然而，美国疾病控制与预防中心的陶克斯认为，该机构将朝着正确的方向前进。美国疾病控制与预防中心也隶属于美国卫生与公众服务部。托克斯说，他有信心普赖斯能够理解食品安全的重要性。普赖斯曾在国会代表美国疾病控制与预防中心亚特兰大总部附近的地区。
“我对科学的未来非常乐观。”
Robert Tauxe博士
食源性，水源和环境疾病疾控中心主任
尽管特朗普政府一直受到科学界许多人的批评，但托克斯表示，仍有许多年轻科学家希望与疾病预防控制中心合作，发挥作用。
“我对科学的未来非常乐观，”托克斯说。
对于监管机构来说，科学是almanza说的每个行动背后的原因。在这次政府中 - 任何之前或之后 - 科学都是至关重要的。
“我认为自己能够解释为什么我们做我们所做的事情，并给他们这个工具来证明它是合理的，”他说。“
