潜水简报:
- 一项新研究发现，每天饮用益生菌酸奶可以提高老年人重要免疫细胞的活性上了《每日记者》的专题报道．
- 韩国延世大学和Purmil公司的研究人员进行的这项研究结果显示，每天食用含有两种益生菌(副乳杆菌和乳杆菌)和经过高温处理的细菌(植物乳杆菌)的酸奶，可以增强自然杀伤细胞(NK)，而NK细胞对病毒感染具有强大的防御能力。
- 研究对象是60岁以上的健康韩国成年人。目前还不清楚这些数据是否可以推广到其他种族、年龄组或肥胖人群。
潜水的见解:
长期以来，酸奶一直被吹捧为健康的甜点、零食和早餐的选择。现在，越来越多的科学证据支持益生菌酸奶中的天然成分——包括越来越受欢迎的希腊酸奶——具有增强免疫系统和对抗病毒感染等益处。
当前的食品创新的趋势在食品作为药物的概念中添加的不仅仅是健康的成分，享受生活的食物,最近告诉Food Dive。瓦拉迪说:“如今，创新是关于如何创造更好的产品，帮助平衡个人的整体福祉。”
Enjoy Life是越来越多的食品公司之一，他们强调产品的功能优势，并重新设计现有的产品，以加入健康的成分，如益生菌年代．享受生活最近例如，为了吸引希望提高免疫力的消费者，它在巧克力蛋糕混合物中添加了耐储存的益生菌。
今年早些时候，百事公司推出了纯果乐必需品益生菌这是其广受欢迎的品牌的新品种，用100%的果汁和益生菌制成．其他食品制造商正在开发对人体有益的食品肉类零食配蔬菜而且含有更多天然成分的格兰诺拉燕麦棒．
关于益生菌酸奶的最新研究很可能通过刺激创新的新品发布来阻止酸奶销量的下滑。制造商像通用磨坊(General Mills)最近的优诺(Yoplait)销量不佳或许可以利用最新的益生菌酸奶研究的新闻。营销人员可以通过品牌信息——从产品包装和POS签到传统广告和社交媒体——来提高消费者对酸奶健康益处的认识。与此同时，他们需要小心，不要像Rice Krispies这样的品牌那样过度宣传他们的健康营销宣传所做的在过去。
按照制药公司长期以来的做法，食品制造商也可以考虑与医疗专业人员合作，如医生、营养学家和零售营养师，分发讨论食品医疗益处的产品信息，以及免费样品或产品优惠券。
