当乔伊·伯格斯坦于2021年7月接任Sabra首席执行官时，他的老板们的要求很明确。尽管在27亿美元的鹰嘴豆泥市场上，作为美国领导者的地位令人羡慕，但这个36岁的品牌需要加速增长，把最近的坎坷往事抛在脑后。
萨布拉是施特劳斯集团和百事可乐共同拥有的合资企业，一直在与沙门氏菌和李斯特菌污染这导致了2015年的召回。2021年12月，该品牌收到了一份FDA的警告信强调了其在弗吉尼亚生产鹰嘴豆泥的工厂的几项违规行为。
为了解决联邦机构的担忧，Sabra从去年12月开始关闭了该设施，进行深度清洁、设备升级和员工培训。今年4月，该品牌再次关闭了该工厂，以修复有故障的管道。
“我做了一个非常困难的选择，但我觉得这是一个正确的选择，”伯格斯坦在接受采访时谈到弗吉尼亚州的关闭。“对我们的长期和中期业务来说，这都是一件非常重要的事情。”
伯格斯坦说，第一家工厂关闭导致第一季度收入“大幅”下降，因为Sabra的大多数鹰嘴豆泥产品都停产了几周。销售额下降了近三分之一施特劳斯集团称。这家总部位于以色列的公司表示，由于Sabra不在货架上，该产品在美国的市场份额急剧下降，从去年同期的62%下降到46%。
根据Sabra引用的IRI数据，Bergstein表示，该品牌一直在“持续攀升”，并重新夺回了鹰嘴豆泥类产品的第一名位置。他说，当鹰嘴豆泥从货架上消失时，超过一半的消费者决定不买鹰嘴豆泥，而是转向其他品牌。IRI的数据显示，那些已经转向Sabra的人正在重新回到Sabra，该品牌正在夺回市场份额。
伯格斯坦说:“当你停止生产时，你就为竞争对手打开了大门。”“在经历了那次混乱之后，我们能够在相对较短的时间内恢复增长，我认为这说明了该品牌的健康状况。”
Sabra还把与FDA的问题抛在脑后。萨布拉说，这家联邦机构今年5月对弗吉尼亚工厂进行了彻底检查，对该公司在解决问题方面取得的进展感到满意。
在关闭工厂的同时，Sabra还聘请了一名新的研发和可持续发展主管，一名监督食品安全和质量的个人，以及一名新的供应链负责人，加强了其高管队伍。这三名员工都有食品行业的背景。
乔治敦大学麦克多诺商学院的食品行业专家汉克·卡代罗(Hank Cardello)表示，Sabra作为一种更健康的植物性选择，市场领先地位，以及将产品引入新口味和新形式的潜力，使其成为食品领域一个有吸引力的品牌。他补充说，百事公司拥有50%的股权，在食品和饮料领域作为精明运营商的声誉，为帮助Sabra纠正最近的挑战提供了动力。
卡代罗说:“不成为植物性食品领域的主要参与者是有点愚蠢的，鹰嘴豆泥就在那里。”“这个项目有很大的长期潜力。这是一个核心品牌。如果我在这一行，我会尽我所能让它发挥作用。”
除了鹰嘴豆泥
Sabra未来的增长计划之一，在于将这个品牌从派对或假日聚会上的产品发展壮大，变成更多人日常生活中吃的零食或正餐。Sabra被80%的消费者认可，但据该公司称，其中大约85%的人一年只购买几次产品。
为了将偶尔的用户转变为更频繁的消费者，Sabra推出了不同的产品，如Snackers和Singles，以供随时消费;早餐牛油果吐司和百吉饼调味鹰嘴豆泥。
最近，该品牌还为美国国家橄榄球联盟(NFL)推出了一款类似三月疯狂的橄榄球赛，其中有八种新的Sabra鹰嘴豆泥组合，灵感来自球队所在地区的当地美食。球迷们可以在推特上投票之前亲自制作这些作品，最终选出获胜的球队组合。
虽然Sabra有扩大鹰嘴豆泥和鳄梨酱产品的空间，但伯格斯坦表示，该品牌也在寻找这两类产品之外的其他机会。他说，Sabra与地中海食品的联系“为我们打开了通往其他几个地方的大门”，但他拒绝透露更多细节。
伯格斯坦说:“我们拥有这个伟大的品牌，它的影响力很大，机会也很多。”“当然，世界并不仅限于这两种产品品种。”
Bergstein表示，他相信Sabra已经克服了最近的挑战，该品牌现在可以专注于执行和增长。
他说，员工们已经做了大量工作，制定了正确的程序，以确保公司能够始终如一地生产安全、高质量的产品。Sabra还定位于从消费者对植物性、健康和更环保产品的需求中受益。
伯格斯坦说:“我们对业务进行了必要的投资。“认真对待我们面前的挑战，投资解决问题，这样我们就可以为未来的增长奠定基础，这正是我们所做的。”
