潜水简报:
- 据英国《每日邮报》报道，消费者对食品上的“食用范围”和“最佳食用范围”标签的含义感到困惑本月出版的研究在营养教育与行为杂志。在一个涉及2,607美国成年人的在线研究中，只有64％只能正确解释“最佳如果”标签意味着什么。只需44.8％就可以描述“使用”标签意味着什么。
- 为消费者提供每个标签意味着增加理解程度的简要解释者。解释后，82％可以正确地清楚地表达“最佳”标签意味着什么，并且妥善解释了82.4％的“使用”意味着什么。
- 日期标签不是联邦标准化的，并且历史上一直是混淆的源，而不是关于食物是否好吃或应该被扔掉的信息。
潜水的见解:
这推动产品使用2017年，前食品杂货制造商协会(现称消费者品牌协会)和前食品营销协会(现称食品工业协会)评选出了“最佳使用方式”和“使用方式”。2018年12月，前GMA进行了一项调查，发现87%的产品都有这些标签而88％的消费者认为他们的含义很清楚。这食品和药物管理局甚至支持2019年5月在粮食政策副局长副委员会副委员会签署的函件中的“最佳”标签。
这项研究清楚地表明，在实践中，这些标签并不像早期支持者所认为的那样容易理解。调查对象被问了几个问题，关于他们对食品安全的看法，以及他们有多依赖日期标签，分解这些回答显示出一些大问题。在表示理解“使用方式”标签含义的消费者中，近55%的人不能正确解释其含义。与那些说他们只是偶尔注意日期标签的消费者相比，那些说他们密切注意日期标签和食品安全问题的消费者中有很大比例能够恰当地解释它们的意思。
这就是标签的意思：“如果使用”日期的最佳产品是具有更长的保质期的产品，并指的是食物将在最佳状态下的时间。通过此日期的产品可能仍然可以安全地进行安全，但质量可能不会那么好。“使用”日期是具有较短货架生命的易腐产品，日期是指产品预计会破坏和不安全的时候。在此日期之后应该抛弃产品。该研究与参与者共享了这些信息，使用略有不同的消息，并通过绘图显示使用日期信息来决定要吃什么的人。所有信息消息都改进了对类似程度的响应。
虽然这项研究表明，教育运动可以帮助消费者正确地解释这些标签的意思，但它只是难题的一部分。2019年学习在可持续发展中出现发现全国各地杂货店中所有产品的一半不到一半使用这些标准化标签。无论标签如何清晰，如果没有广泛使用，它的潜在效果会减少。
也许真正需要的是一个国家日期标签标准，所有受FDA监管的产品都必须使用这个标准。美国国家科学、工程和医学研究院在他们的在消费者层面减少食物浪费的国家战略去年报告。添加此规则看起来似乎不是一个很大的延伸。2019年，FDA放在一起网页声明支持“最佳使用日期”标签惯例。随着民主主义总统现在在办公室和领导政府法规中看起来更有利的政府，更有可能是最终的一步 - 制定一个标准化的标签公约 - 可能会发生。随着联邦政府的平台，可以更容易地创造教育消息，以便消费者真正确实可以了解其食物手段的日期。
