潜水简报:
百福已与卡夫亨氏(Kraft Heinz)推出的新平台Springboard合作，致力于加速食品和饮料领域颠覆性品牌的增长，将Ssäm Sauce推向全国零售。据这家餐厅集团透露由大厨张大卫创立。
这款辣椒酱将从本周开始在亚马逊网站上销售。Ssam酱汁有三种口味——原味、烟熏和辣味。
据Momofuku介绍，这款酱汁是Springboard的第一次合作，也是该公司首次进入特色烹饪领域。Springboard Brands的总经理塞尔吉奥·埃卢特里奥(Sergio Eleuterio)说:“韩国酱汁和口味已经越来越多地融入到美国烹饪中，我们很高兴能在桃福餐厅的食品室中推出长期的主食，并将其作为全国家庭厨房的主食。”
潜水的见解:
卡夫亨氏(Kraft Heinz)的这一举动可能会显著提升这一酷酷的因素，因为Momofuku在纽约市拥有一家米其林两星餐厅，对许多消费者来说，它就是时尚食品的代名词。这也使该公司能够利用流行的新趋势和口味，如韩国，并利用口味，同时仍然吃得更健康。
如果卡夫亨氏(Kraft Heinz)能够在Ssäm Sauce和Springboard的其他孵化器项目中利用这些颠覆性特质，将有助于公司保持在创新和差异化的前沿。卡夫亨氏首席执行官贝尔纳多·维埃拉·赫斯在最近的一次收益电话会议上说公司正处于革新阶段。
他说:“过去三年，我们的创新比例提高了一倍多，而且我们还在大幅加速。”该公司用它的产品强调了这种情绪最近亮相辣椒酱辣味坚果，枫木培根烤山核桃团和能量球。
瑞士信贷(Credit Suisse)刚刚发布了这一合作的消息将公司评级下调为“表现不佳”，指出该公司缺乏产品创新，这是一个警告信号，尽管该公司努力改进现有产品，以满足消费者对清洁标签的需求。
目前还不确定这款新产品的推出是否足以影响卡夫亨氏在CPG领域的声誉，或者这一创新只是一次性交易，而不是一系列新项目的开始。不过,t他的伙伴关系百福这似乎是朝着正确的方向迈出的一步，尤其是考虑到消费者对正宗的亚洲美食越来越感兴趣。
